maokeke 发表于 2012-9-25 17:26

求助如何做糯米糍

今天照网上的配方做了糯米糍，不知道为什么蒸了20分钟还是硬硬的，里面还夹生。
不知道是什么环节出了问题，求高手解答。
先谢了。

maokeke 发表于 2012-9-25 17:42

水磨白粘米糕粉，这个粉是糯米粉不？是不是它错了？

水瓶座小天天 发表于 2012-9-25 17:47

用错粘米粉了吧

水瓶座小天天 发表于 2012-9-25 17:48

要用糯米粉

怕太粘的话就搀点粘米粉

都用粘米粉的话， 那是硬的。。。

未央未果 发表于 2012-9-25 18:21

maokeke 发表于 2012-9-25 17:42 static/image/common/back.gif
水磨白粘米糕粉，这个粉是糯米粉不？是不是它错了？

这个不是糯米粉啊，，糯米粉就是单独的叫糯米粉啊。

mao_mao 发表于 2012-9-25 18:31

LZ会不会买了变质过期的糯米粉？我有次在亚超买的明明也写的是糯米粉，就是硬的，后来再买同样的牌子同样的东西就成正常的了，所以我一直怀疑是粉有问题！
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