请问玉米渣除了熬粥还能做什么

玫瑰下的绿叶 · 发表于 2012-10-2 12:39

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家里剩了不少亚超买的玉米渣，不想熬粥。想做发糕，好像都是用很细的玉米面，那玉米渣还能做什么啊？

葡萄仔 · 发表于 2012-10-2 13:03

窝窝头，玉米渣饼等等~

oboeru · 发表于 2012-10-2 14:09

玉米渣混合点面粉贴饽饽然后煎个鱼咸鱼饼子哈哈。。。

玫瑰下的绿叶 · 发表于 2012-10-2 15:40

本帖最后由玫瑰下的绿叶于 2012-10-2 16:43 编辑

葡萄仔发表于 2012-10-2 14:03
窝窝头，玉米渣饼等等~

多谢斑斑。
刚刚搜了一下玉米渣饼和窝窝头，没有详细的方子。这东西怎么做呢？是要加面粉或者玉米粉吗？这个玉米渣颗粒很大，加水也不会揉到一起。能不能说的详细一点呢？还有我在网上亚超买的这个玉米渣，用高压锅熬粥也不黏软，一颗颗的，做窝头会不会硬邦邦的。

玫瑰下的绿叶 · 发表于 2012-10-2 15:44

oboeru 发表于 2012-10-2 15:09
玉米渣混合点面粉贴饽饽然后煎个鱼咸鱼饼子哈哈。。。

贴饽饽是不是加面粉用油煎成饼，这个玉米渣很硬啊。

oboeru · 发表于 2012-10-2 15:52

玫瑰下的绿叶发表于 2012-10-2 16:44
贴饽饽是不是加面粉用油煎成饼，这个玉米渣很硬啊。

是这个过程不过要用热水烫面就是把面粉和玉米渣混合好后倒入开水用筷子搅一搅然后晾一会直到能用手揪出一团揉一揉的程度这个用开水汤面就是让玉米渣先熟一熟这样就不会硬了煎出来的玉米饼子外焦里嫩顺便每次揉团子的时候可以把手沾点凉水这样就不粘手了

玫瑰下的绿叶 · 发表于 2012-10-2 17:09

oboeru 发表于 2012-10-2 16:52
是这个过程不过要用热水烫面就是把面粉和玉米渣混合好后倒入开水用筷子搅一搅然后晾一会直 ...

太感谢了！马上就做去！

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