angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 15:04

杏仁瓦片

发这个帖时，LG已经解决了一大盘。。。。
烤得快好时，杏仁的香味已经漂满屋，他边打游戏，边问我做啥，咋这么香。。。我说没什么。。。这是明天给他带到公司的茶点。。。干么等到明天？？？这是他的第一个反应。。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 12:26 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 15:08

方子

杏仁粉65g
405# 20g
玉米粉10g
杏仁片 多多
砂糖60g
植物黄油 50g
蛋白 2个

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 15:09

做法：

1。植物奶油室温軟化後，加入砂糖一起打發變白

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 15:10

2。蛋白分4 次加入奶油砂糖物中攪拌均勻

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 15:11

3。再加入過篩的405#麵粉，玉米粉（没有玉米粉的话，可以用生粉）及杏仁粉輕輕拌勻

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 15:12

用湯匙將面糊薄薄的抹一層在烤紙上，然后铺上杏仁片

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 12:28 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 15:15

5。預熱烤箱170C烤5分鐘，邊緣呈金黄色即可。
千千万万不要烤过长了，要不可就要糊了。。。烤好后，立即拿出晾凉。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 12:20 编辑 ]

Kassiopeia 发表于 2005-3-28 15:55

你真坏～又来馋人了。。。
对了，我今天照你的方子做了那个花生酱Keks～:P

niuniu800623 发表于 2005-3-28 15:59

这个好棒，等考完试就试试！

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 16:10

Originally posted by Kassiopeia at 2005-3-28 16:55
你真坏～又来馋人了。。。
对了，我今天照你的方子做了那个花生酱Keks～:P
那怎么不把照片给我们瞧瞧？？LG强烈建议我把华升捣碎加进，也许下次我试试。。
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