请教这块肉怎么做？
买了块肉 但不知道这是哪个部位的？怎么做好呢？求教{:5_336:} 我是个好奇心很强的人，周末拿着这个图给我婆婆看了一下，她说这应该是猪背上的肉。lachsbraten。但是你这块是已经处理过的，就是用一种叫Pökelsalz的盐泡过的，不是我们一般吃的鲜肉，但是也很好吃。
大概的做法是，整块肉先用油煎一下，但是不能太大火，然后整块放到烤箱里面180度慢火烤，烤的时候下面可以加一点葡萄酒和蔬菜，作料放什么都可以，就是别放盐，因为已经处理过，所以可能会已经很咸了。
飞天奶猪123 发表于 2012-10-8 13:40 static/image/common/back.gif
我是个好奇心很强的人，周末拿着这个图给我婆婆看了一下，她说这应该是猪背上的肉。lachsbraten。
但是你这 ...
谢谢MM 您真好心还耐心{:5_315:} http://www.essen-und-trinken.de/uploads/thumbnails/0009/00000000009/1024x1024/Schweinekrustenbraten-mit-Cidre-dfc2c00d8d23e8cd7efc46b3d9c9e14d_fjt2011110581.jpg clflb 发表于 2012-10-8 15:30 static/image/common/back.gif
谢谢MM 您真好心还耐心
不客气，实在因为我是个吃货，哈哈。经常研究些没试过的东西。希望你的肉还在，没因为这些天不知道怎么做而扔掉。那就太太太太可惜了。{:5_332:} varus 发表于 2012-10-8 16:48 static/image/common/back.gif
{:5_334:}这个太诱人了吧 飞天奶猪123 发表于 2012-10-9 15:10 static/image/common/back.gif
这个太诱人了吧
这个容易做，超市有料包，照着说明配好了，放进烤箱就行了
你找 Schweinekrustenbraten 就好了 比如这个
Knorr Fix Zart&Saftig Saftiger Krustenbraten
http://www.google.de/imgres?um=1&hl=de&biw=1160&bih=639&tbm=isch&tbnid=tNBh5D3XqRlA-M:&imgrefurl=http://www.saucen-welt.de/Knorr-Fix-Zart-Saftig-Saftiger-Krustenbraten.html&docid=wZuV1eMcYOTWtM&imgurl=http://www.saucen-welt.de/images/product_images/info_images/Knorr-Fix-Zart-Saftig-Saftiger-Krustenbraten.jpg&w=200&h=200&ei=RSR0UKDLI5DItAbG0ICADw&zoom=1&iact=rc&dur=129&sig=112111222799733289408&page=1&tbnh=140&tbnw=140&start=0&ndsp=16&ved=1t:429,r:4,s:0,i:80&tx=56&ty=98 varus 发表于 2012-10-9 15:20 static/image/common/back.gif
比如这个
Knorr Fix Zart&Saftig Saftiger Krustenbraten
http://www.google.de/imgres?um=1&hl=de&biw=1 ...
这个我婆婆经常做，味道很好{:5_370:}
我倒是觉得这个lachsbraten做中国的涮肉，或者锅包肉之类的最好。 飞天奶猪123 发表于 2012-10-9 15:26 static/image/common/back.gif
这个我婆婆经常做，味道很好
我倒是觉得这个lachsbraten做中国的涮肉，或者锅包肉之类的最好 ...
中国的涮肉 您是指的是涮火锅 吗?
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