美味的时令甜品 - 栗子山 (Kastanienreis)

mandymunich · 发表于 2012-10-14 15:50

本帖最后由 mandymunich 于 2012-10-14 15:56 编辑

栗子香甜美味，直接吃就很美味了，这款栗子做的甜品吃了更是让人回味无穷，难以自控。

原料：新鲜栗子，牛奶，糖
做法：栗子煮熟剥皮，加入牛奶和糖，煮软，拿器具压碎，然后拿kartoffelpresse压在一个碗或盘里，浇上一层巧克力，晾干后陪着Sahne吃。

用量：无定量，原则使锅里压粘的栗子奶液成粘稠状即可，稍凉后还会更厚些，至于糖根据个人口感和栗子的甜度自定。我今天用了430克剥好皮的栗子，360克牛奶，25克红糖，想让孩子跟着吃，尽量少放糖，已经很甜了。其实菜谱应该用白糖的，我想着红糖更健康些，就自己换了。

栗子营养价值很高，热量也很高。所以这个甜品每次吃一小份就好。我每次都吃的意味犹尽，过后才觉得又吃多了。

葡萄仔 · 发表于 2012-10-14 16:00

哇，这个好棒~~~

nb-bs · 发表于 2012-10-14 16:23

Liv · 发表于 2012-10-14 16:45

为什么叫Kxxxxxxxxreis，你好像没有放大米呀？

mandymunich · 发表于 2012-10-14 21:15

葡萄仔发表于 2012-10-14 16:00
哇，这个好棒~~~

mandymunich · 发表于 2012-10-14 21:17

Liv 发表于 2012-10-14 16:45
为什么叫Kxxxxxxxxreis，你好像没有放大米呀？

可能是因为栗子压出来的样子看上去有点像米饭？其实我觉得更像Spaghetti。

锦瑟无端 · 发表于 2012-10-16 17:11

配方简单，感觉也很好吃。正好买了一堆栗子，改天也做做试试。

ps. 我想起了Spagettieis

l@kritz · 发表于 2012-10-20 14:46

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[糕点甜品] 美味的时令甜品 - 栗子山 (Kastanienreis)

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