小蘑菇888 发表于 2012-10-29 10:56

花胶，要温水浸泡3个小时，可以直接煲汤。这是香港的做法。。。

我一般的是懒人做法，洗干净就直接放汤里面煲。又或者是洗干净浸泡3个小时，然后连泡花胶的水一起煲，好好喝哦。花胶煲鸡汤比较补，如果不煲鸡汤，可以考虑用瘦肉。

happyniki 发表于 2012-10-29 11:28

煲鸡汤是最好的了，做之前要冷水发开，你如果还在喂奶的话可以炖蹄膀汤（就是vorder eisbein），肉先炖个一两小时再入泡好的花胶，做菜吃我觉得有点腻。。。。。

叼无言 发表于 2012-10-30 16:14

happyniki 发表于 2012-10-29 11:28 static/image/common/back.gif
煲鸡汤是最好的了，做之前要冷水发开，你如果还在喂奶的话可以炖蹄膀汤（就是vorder eisbein），肉先炖个一 ...

还需要其他调料么

冰水 发表于 2012-11-1 15:09

煲汤'鸡汤

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newbie9527 发表于 2012-11-5 22:59

求证 到底是生完喝还是生之前喝 或者不生也能喝

T-shirt 发表于 2012-11-6 09:06

花胶瘦肉汤，google下做法，满简单的，加点桂圆肉什么的，汤甜甜的，很好喝

干花胶要先泡发，凉了以后汤就成果冻状了，满满的胶原蛋白阿
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