xingfu 发表于 2012-10-31 13:27

Backofen用ober und unterhitze还是umluft烤得好吃？

有时候有的说明说两种都可以，但是哪个烤出来更好吃呢？{:5_336:}{:5_335:}

vivip 发表于 2012-10-31 18:22

这个不存在哪个更好吃的问题啊。。。
umluft就是有风扇，相对来说烤箱内部的温度比较均匀。
上火或者下火什么的，看你自己需要，喜欢颜色上的深，可以单独开一段时间上火上色。。。
烤箱预热都是相对炉内温度达到你设定的温度，就不加热了，温度下降了再继续加热到你设定的温度的。。。

xingfu 发表于 2012-11-5 10:04

vivip 发表于 2012-10-31 18:22 static/image/common/back.gif
这个不存在哪个更好吃的问题啊。。。
umluft就是有风扇，相对来说烤箱内部的温度比较均匀。
上火或者下火 ...

谢谢回复{:5_335:}{:5_335:}，我也觉得UMLUFT温度应该更均匀，感觉更好。

关键是同样情况下UMLUFT的温度设定都比Oben und untenhitze少个20多度，会不会UMLUFT还更省电阿？

samzhao 发表于 2012-11-5 10:24

UMLUFT好，上下加热的那种，如果再是小烤箱，特别容易烧焦，但是里面还都没熟。

葡萄仔 发表于 2012-11-5 10:36

话说我很少很少用umluft这档烤蛋糕。
不过烤肉、烤鸡翅之类的，最后会用Umluft来上色。

xingfu 发表于 2012-11-5 11:25

葡萄仔 发表于 2012-11-5 10:36 static/image/common/back.gif
话说我很少很少用umluft这档烤蛋糕。
不过烤肉、烤鸡翅之类的，最后会用Umluft来上色。

原来如此。

DAB 发表于 2012-11-5 12:23

一般都用上下火的,烤肉之类的如果想要表皮脆脆的,最后用Umluft烤几分钟就可以了

小小柔831 发表于 2012-11-8 11:38

umluft比较省时间也就是省电啦啊哈哈

vivip 发表于 2012-11-8 14:27

你不能因为少20度就觉得省电啊。
UMLUFT还有风扇的，风扇工作也要耗电的。。。
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