angelinatan_cn 发表于 2005-4-2 20:03

土耳其BOEREK

世界老饕们把土耳其菜和中国菜、法国菜并称为世界三大美食。
土耳其的yufka,就是指这种很薄的面皮，就像我们包春卷的皮（记住，不是春饼哦）。 土耳其的妇女个个都是擀面能手。 t is said that no girl should marry before mastering tha art of making these pastries.

土耳其妇女个个在婚前都得学会这个技术，我看要不就嫁不出去了。。。呵呵
当然，我不是土耳其妇女，所以这个面皮就用买的啰。。。
而馅呢，据说每个土耳其家庭至少会做5种不同的馅来做Boerek。Boerek可以用炸的，用烤炙的，用烤箱烘的。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-30 11:16 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-4-2 20:05

我用的是半杯核桃，半杯榛子，半杯杏仁，加上3大勺枫糖，和一小勺肉桂粉，混合拌匀。

angelinatan_cn 发表于 2005-4-2 20:06

就像包春卷那样。。。卷， 卷， 卷。。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-4-2 20:08

包了7卷。。。刷上融化黄油

angelinatan_cn 发表于 2005-4-2 20:09

200C， 20分钟。。。出炉

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-30 11:54 编辑 ]

berlingirl 发表于 2005-4-2 20:12

Mond 发表于 2005-4-2 20:13

哇！好漂亮！
PS:什么是枫糖啊？

angelinatan_cn 发表于 2005-4-2 20:15

Originally posted by berlingirl at 2005-4-2 21:12
土耳其的东西吃多了就 不好吃了!!
:mad::mad::mad:

什么东西吃多了，都会腻的。

angelinatan_cn 发表于 2005-4-2 20:16

Originally posted by Mond at 2005-4-2 21:13
哇！好漂亮！
PS:什么是枫糖啊？

就是吃pancake的枫糖呀
没有的话，用蜂蜜也可以的。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-4-2 at 21:21 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-4-2 20:28

各种各样的Boerek
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