neumum 发表于 2012-11-20 22:32

TL,EL是什么计量单位啊？

正在学习坛子里高手们的方子，就是不明白TL,EL指什么计量单位？谢谢指点呀

葡萄仔 发表于 2012-11-20 22:36

TL: Teeloeffel
EL: Essloeffel

葡萄仔 发表于 2012-11-20 22:37

1 Kaffeelöffel Kakao 2 Gramm                                                         

1 Kaffeelöffel Backpulver 3 Gramm

1 Kaffeelöffel Mehl 3 Gramm

1 Kaffeelöffel Speiseöl 3 Gramm

1 Kaffeelöffel Staubzucker 3 Gramm

1 Kaffeelöffel Reibkäse 5 Gramm

1 Kaffeelöffel Salz 5 Gramm

1 Kaffeelöffel Stärkemehl 5 Gramm

1 Kaffeelöffel Wasser 5 Gramm

1 Kaffeelöffel Zucker 5 Gramm

1 Kaffeelöffel Mayonnaise 10 Gramm

1 Esslöffel Eipulver 6 Gramm

1 Esslöffel Haferflocken 6 Gramm

1 Esslöffel gemahlener Kaffee 6 Gramm

1 Esslöffel Kakao 6 Gramm

1 Esslöffel Brösel 6 Gramm

1 Esslöffel Tee 6 Gramm

1 Esslöffel Backpulver 10 Gramm

1 Esslöffel Stärkemehl 10 Gramm

1 Esslöffel Mehl 10 Gramm

1 Esslöffel Staubzucker 10 Gramm

1 Esslöffel Grieß 12 Gramm

1 Esslöffel Butter 15 Gramm

1 Esslöffel Mayonnaise 15 Gramm

1 Esslöffel Milch 15 Gramm

1 Esslöffel Öl 15 Gramm

1 Esslöffel Reis 15 Gramm

1 Esslöffel Schlagobers 15 Gramm

1 Esslöffel Salz 15 Gramm

1 Esslöffel Wasser 15 Gramm

1 Esslöffel Zucker 15 Gramm

1 Tasse Mayonnaise 240 Gramm

1 Tasse geriebene Nüsse 150 Gramm

1 Tasse Reis 120 Gramm

1 Tasse Stärkemehl 120 Gramm

1 Tasse Zucker 120 Gramm

1 Tasse Grieß 100 Gramm

1 Tasse Reibkäse 80 Gramm

1 Tasse Mehl 80 Gramm

1 Tasse Brösel 80 Gramm

1 Tasse Speiseöl 75 Gramm

1 Tasse Haferflocken 70 Gramm



Auch auf Flüssigkeitsmaße lässt sich zur Not umrechnen:



4 Esslöffel ergeben 1/16 Liter

8 Esslöffel oder eine knappe Tasse 1/8 Liter

16 Esslöffel sind 1/4 Liter und reichen aus,um einen normalen Suppenteller angemessen zu füllen.

Achtel 1/8 Liter = 125 ml = 0,125 l

BL oder Bl Blatt (z. B. 1 BL Gelantine)

ccm Kubikzentimeter - 1 ccm = 1 ml

cl Zentiliter - 1/100 Liter - 0,01 l - (Centiliter)

dag Abkürzung für Dekagramm - 10 Gramm - 0,01 kg

Gewichtsangabe in österreichische Rezepte Deka Internationale Vorsilbe für 10 (z. B. Dekagramm, Dekade, Dekalog, ...)

Dezi Internationale Vorsilbe für 1 Zehntel (z. B Deziliter, Dezimeter, ...)

dkg Veraltete Abkürzung für Dekagramm - siehe dag dl Deziliter - 1/10 Liter - 0,1 l Eischwer Gewicht des Eies - gemessen mit Schale



EL Eßlöffel - siehe dort Eßlöffel 1 EL = 15 ml (ccm) :

8 EL = 1 Tasse

3 gestrichene Teelöffel = ca. 1 gestrichener Esslöffel = ca. 15 ccm Eßlöffel :

gestrichen 10-15 g, gehäuft 20-30 g

Teelöffel: gestrichen 3-7 g, gehäuft 5-11 g



Hängt vom spezifischen Gewicht des zu messenden Nahrungsmittel im Löffel ab Umrechnungstabelle



1 gestrichener EL Haferflocken = 8 Gramm

1 gestrichener EL Kakao = 6 Gramm

1 gestrichener EL Mehl = 10 Gramm

1 gestrichener EL Obers = 15 Gramm

1 gestrichener EL Öl = 12 Gramm

1 gestrichener EL Salz = 15 Gramm

1 gestrichener EL Semmelbrösel = 10 Gramm

1 gestrichener EL Speisestärke = 10 Gramm

1 gestrichener EL Zucker = 15 Gramm

1 gestrichener EL Butter = 20 Gramm

Hekto Internationale Vorsilbe für 100 (z. B. Hektoliter, ...)

Kilo Internationale Vorsilbe für 1000 (z. B. Kilogramm, ...)

kg 1 kg, Kilogramm = 1000 g

KL Kaffeelöffel

Lot 15 Gramm

Mass 2 Liter

Messerspitze Soviel von der Menge eines Pulvers, wie die Spitze eines Messers bedeckt.

Messle 1/4 Liter - 0,25 l - 250 ml Milli

Internationale Vorsilbe für 1 Tausendstel (z. B. Milliliter, Millimeter, ...)

mg 1 mg

Milligramm = 0,001 g

ml Milliliter - 1/1000 Liter - 0,001 l

Msp Messerspitze

siehe dort Pfund Deutsche Mengenangabe für 1/2 Kilogramm - 500 g

Prise die Menge, die zwischen zusammengedrücktem Daumen und Zeigefinger bleibt.

Schoppen 1/2 Liter - 0.5 l 500 ml

Schuß Die Menge Flüssigkeit, die aus einer geöffneten Flasche kommt, wenn diese einmal rasch und kurz gekippt wird.

Seitel (auch: Seidel)

1/3 Liter - 0,33 l - 330 ml

Tasse 1 Tasse = 120 ml

Teelöffel 1 TL = 5 ml (ccm)

3 TL = 1 EL

TL Teelöffel

siehe dort Zenti Internationale Vorsilbe für 1 Hundertstel (z. B. Zentiliter, Zentimeter, ...)

Ausländische Gewichte:

Englische Gewichte: ounce 1 ounce (oz) - 28,35 g

pound 1 pound (lb) - 16 oz - 453,59 g

stone 1 stone (st) - 14 lb - 6,35 Kg

U.S.A Gewichte:

pound 1 pound (lb) - 453,59 g

quarter 1 quarter (qr) - 11,339 Kg

Flüssigkeiten umgerechnet:1 L - 1000 ml - 100 cl - 10 dl-1ml

1 ml Milliliter - 0,001 l - 1 cm3

1 EL (Eßlöffel) - ca. 10 ml = 1 cl

neumum 发表于 2012-11-20 22:45

真详细，谢谢指点！
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