bjzjyang 发表于 2012-12-2 19:18

如果是和面，面包机和küchenmaschine有什么不同？

如果是和面，面包机和küchenmaschine有什么不同？ 我一直搞不明白。 如果是和面，到底哪个好呢？ 如果是KM， 900W够么？

shiroki 发表于 2012-12-2 19:52

光说和面没多少区别，区别在别的功能上

葡萄仔 发表于 2012-12-2 20:14

呵呵，这个问题基本每月一次，连题目都接近。
来，同学，请在本版选择厨房餐具 你将看到你要的信息。

Boesendorfer 发表于 2012-12-2 23:08

在国内用了快十年的面包机，总结出来的经验就是：
面包机揉面功能还不够强，做出来的面包掰开都是颗粒状的，而手工揉的面揉到形成面筋了，烤熟之后掰开里面是一丝一丝的。并且面包机的程序都是固定的，不可以延长或缩短揉面时间和发酵时间，所以有点鸡肋，而Küchenmaschine可以调整揉面时间，不会让面团没有充分的揉到有面筋的状态，又不会揉的过度造成面筋破掉发不起来，并且一般来说功率也比面包机大

面包机容量一般都太小，揉出来的面就能蒸五六个拳头大的馒头，Küchenmaschine的容量就大的多，并且好的Küchenmaschine加上其他的配件可以切丝，切条，切末，搅拌，打碎，榨汁，绞肉等等

但是好的Küchenmaschine的价格远远高于面包机，比方说现在特别火的Bosch MUM56340在亚马逊上从349打到229，面包机一般不会超过100欧

bjzjyang 发表于 2012-12-3 22:05

Boesendorfer 发表于 2012-12-2 23:08 static/image/common/back.gif
在国内用了快十年的面包机，总结出来的经验就是：
面包机揉面功能还不够强，做出来的面包掰开都是颗粒状的 ...

哇塞 太详细了。 你简直家电专家的说。 那我还是KM吧。
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