龙宝宝 发表于 2012-12-5 19:02

闲来无事，自制汤圆，附上方子。。。。。。。

本帖最后由 龙宝宝 于 2013-10-26 21:12 编辑

闲来无事，就弄点汤圆打发时间，附上方子

原料：

糯米粉、牛奶、黄油、糖、花生、黑芝麻。

做法：

馅料：把花生先炒熟，然后去皮，之后剁碎。最好有搅碎机，我家没有，我用的是剁蒜头的石头棍，剁了两个钟头才把花生弄碎。剁出来比直接用芝麻酱的香。
         将黄油和糖混合在一起，口味自己控制，然后放微波炉微热2分钟。
         将馅料混合后捏成团，然后放冰箱冰冻。
         黑芝麻也类似的操作。





面团：

          糯米粉加入牛奶，拌均，是个还不好做皮。
          秘诀秘诀，取出5到6片放热水里煮开，然后将烧开的熟皮重新倒入糯米粉团内，再揉，这样粉团不再硬，但粘手！
         


成品：
      包入馅料，搓圆即可。放入冰箱冷冻。

TT海带TT 发表于 2012-12-5 19:07

哈哈。。哈哈。。
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greengreencity 发表于 2012-12-5 20:15

{:5_370:}

龙宝宝 发表于 2012-12-21 20:08

闲来无事，自制汤圆，附上方子。。。。。。。
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