龙宝宝 发表于 2012-12-28 10:48

ooopssi 发表于 2012-12-27 21:37 static/image/common/back.gif
为啥我买的Supperhuhn炖了3个小时， 鸡胸脯的肉还是老？

汤鸡就是老鸡，肉是怎么炖都很老的，所以一般就吃个汤，鸡肉觉得太老就丢了
但好处是听说激素少

panli004 发表于 2012-12-29 12:37

龙宝宝 发表于 2012-12-26 14:34 static/image/common/back.gif
木耳不会炖的太烂吧？

这两样我都是最后才加进去的。早放是会烂的，但是有种很厚的白背木耳貌似怎么都烧不烂。

live 发表于 2012-12-29 13:03

ooopssi 发表于 2012-12-27 21:37 static/image/common/back.gif
为啥我买的Supperhuhn炖了3个小时， 鸡胸脯的肉还是老？

要用高压锅，一个小时左右。一般的锅要小火慢慢炖6-8个小时。

ooopssi 发表于 2012-12-29 21:25

live 发表于 2012-12-29 13:03 static/image/common/back.gif
要用高压锅，一个小时左右。一般的锅要小火慢慢炖6-8个小时。

{:5_335:}

ooopssi 发表于 2012-12-29 21:27

龙宝宝 发表于 2012-12-28 10:48 static/image/common/back.gif
汤鸡就是老鸡，肉是怎么炖都很老的，所以一般就吃个汤，鸡肉觉得太老就丢了
但好处是听说激素少

{:5_335:}

meihong 发表于 2012-12-29 21:36

live 发表于 2012-12-29 13:03 static/image/common/back.gif
要用高压锅，一个小时左右。一般的锅要小火慢慢炖6-8个小时。

老大什么都懂{:5_370:}

saraisbaby 发表于 2012-12-29 21:53

跟外国人一样，烧鸡汤是用骨架烧的，偶一直不理解，今天终于知道为什么了

龙宝宝 发表于 2012-12-29 22:01

saraisbaby 发表于 2012-12-29 21:53 static/image/common/back.gif
跟外国人一样，烧鸡汤是用骨架烧的，偶一直不理解，今天终于知道为什么了

我跟我妈学的，发现这样剃出来的肉还能炒着吃，而且骨头想怎么炖就怎么炖

live 发表于 2012-12-29 22:04

meihong 发表于 2012-12-29 21:36 static/image/common/back.gif
老大什么都懂

在家经常用电高压锅炖鸡汤喝。{:5_325:}

saraisbaby 发表于 2012-12-29 23:06

龙宝宝 发表于 2012-12-29 23:01 static/image/common/back.gif
我跟我妈学的，发现这样剃出来的肉还能炒着吃，而且骨头想怎么炖就怎么炖

我们家烧鸡汤都是用三黄鸡，所以从来都是一整只鸡烧的呢
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