萍聚 › 芊芊茜茜 › 锅粉系列之二：Staub与Le Creuset 黑珐琅与白珐琅 不锈钢锅之粘与不粘 新添几口珐琅

spunglass 发表于 2013-1-16 16:32

wangmumu 发表于 2013-1-16 16:17 static/image/common/back.gif
呃，这位亲，关于你的问题，建议最好回头去看看我的上一篇帖子~：http://www.dolc.de/forum.php?mod=vi ...

看来我概念搞错了，一直以为涂层就是针对特氟隆了，原来所有带Beschichtung的都会损坏。谢谢回复！我再仔细研究下mm的两个帖子，不过珐琅铸铁锅实在太重了，而不锈钢的wok好像不多见。

wangmumu 发表于 2013-1-16 16:34

spunglass 发表于 2013-1-16 16:32 static/image/common/back.gif
看来我概念搞错了，一直以为涂层就是针对特氟隆了，原来所有带Beschichtung的都会损坏。谢谢回复！我再仔 ...

呵呵是啊，不过在涂层锅里我对陶瓷涂层印象蛮好的，感觉更耐用一些~mm如果在德国用的话尽量使用平锅吧，WOK的受热面积比较小，在平面炉灶上热效率比较低的~

xiaobai1982_sh 发表于 2013-1-16 16:36

{:2_225:}

djzds 发表于 2013-1-16 16:44

{:2_235:}

hannoverscheET 发表于 2013-1-16 17:08

{:5_341:}

gaofee 发表于 2013-1-16 17:45

11111

多多00 发表于 2013-1-16 17:53

{:5_335:}

ataachen 发表于 2013-1-16 18:50

给力~~{:5_318:}

luki妈 发表于 2013-1-16 19:11

继续学习。。。虽说还没有铸铁锅，早晚要买的。。。

wangmumu 发表于 2013-1-16 20:06

幸福猫 发表于 2013-1-14 20:49 static/image/common/back.gif
多谢楼主，就是看了你的上个帖子才下定决心买了LC的橙色煎锅，是在是美貌啊，但做菜是用的油也是在是比普通 ...

亲，LC的黑珐琅煎锅等你再多用用看看是不是可以少油了，可能锅太新了，我现在煎那种煨好的鸡或者肉排，就是上面带酱汁和油汁那种都不加油了，直接煎，效果很好的，~~~

椭圆形锅适合炖整鸡整鱼什么的，我看他们烤面包也爱用这个形~~功能上没差别的~~~

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