rikolau 发表于 2005-4-14 19:04

我做的一些美食,请大家指教

我有一个爱好,就是"吃". 以前在家里总是妈妈做饭.现在来了瑞典自己不做就没得吃.只好硬着头皮自己做.

rikolau 发表于 2005-4-14 19:08

卤水猪利面   腊味萝卜糕

可可猪 发表于 2005-4-14 19:09

$不错$$不错$又一个大厨诞生了！欢迎常来哦！:)

rikolau 发表于 2005-4-14 19:10

提子和绿茶瑞士卷   寿司

angelinatan_cn 发表于 2005-4-14 19:10

Originally posted by rikolau at 2005-4-14 20:08
卤水猪利面   腊味萝卜糕

我要萝卜糕的方子！！！！！！！！！！！！ 太棒了！！

rikolau 发表于 2005-4-14 19:10

卤牛肉荷叶饼

德国疯子 发表于 2005-4-14 19:17

dingdingding

Laufen 发表于 2005-4-14 19:19

做的太好拉，我只能学习了，哪里敢指教。$支持$$支持$

mm最好俯上做法。。$辛苦$$辛苦$

rikolau 发表于 2005-4-14 19:24

好啦,那我就写给 腊味萝卜糕的方子

腊味萝卜糕

A . 白萝卜丝 600g


B. 粘米粉 350g
玉米粉 50g


C: 水 600ml (分两份)


D: 香菇(切粒) 1-2个
腊味(切粒) 100g
虾米(切粒) 30g
葱花 50-80g

调味料:
砂糖 10g
盐 5g
味精 5g

1 . 煮开300ml水,放入白萝卜丝,中火煮成萝卜蓉

2 . B料 + 300ml水,调成面糊后加入白萝卜蓉,中小火搅拌均匀(注意不要煮糊了),加入D一边搅拌一边再煮一会儿

3 . 把煮好的白萝卜面糊导入一个抹过油的金属盘里,
大火蒸大约30分钟

4 . 冷却后放冰箱,等萝卜糕比较硬的时候再切.

注意:粉 和 水 的比例大约是 1 : 1.5 萝卜 和 水
的比例大约是 1 : 1

rikolau 发表于 2005-4-14 19:26

还有一张 麦包的
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