用柠檬汁做豆腐

wawa1957316 · 发表于 2013-3-16 17:04

本帖最后由 wawa1957316 于 2013-3-16 15:25 编辑

德国网站上有用新鲜的柠檬榨汁做豆腐，但是本人不吃鲜柠檬，就用了店里的柠檬汁。
豆浆自己磨麻烦，也是买店里的纯豆浆，这次用的Lidl 的纯豆浆 0.99 欧一盒。
做出来不错的，发上来大家分享。

豆浆放微波炉500W 2分钟，豆浆是40-50度最好，然后加柠檬汁进去搅拌，两用布滤出水（就是压豆腐）这个忘记拍照了。
豆花也是一样的温度，加上内脂搅拌，再回蒸。
我发现，如果是加柠檬汁，来不急拌，可以试试，将柠檬汁先放碗里，然后冲豆浆进去。
今天又买了豆浆，明天再试。

体会》
1.其实有一点，一升豆浆只能做一小块豆腐，比买现成的贵，就是解决了买不到豆腐的难题，还有就是健康食品。做豆花和日本豆腐比较划算。日本豆腐一定要回蒸。
2.德国豆浆比较贵，但是纯的0.99欧，还能接受啦，自己磨麻烦，洗个豆浆机就够呛。
3.要买的Natur \的豆浆。

samzhao · 发表于 2013-3-16 17:10

斑斑能把步骤写一下么？膜拜中，一直想自己做豆腐。
或者，给个链接看看。谢啦！

wawa1957316 · 发表于 2013-3-16 17:25

本帖最后由 wawa1957316 于 2013-3-16 15:27 编辑

samzhao 发表于 2013-3-16 15:10
斑斑能把步骤写一下么？膜拜中，一直想自己做豆腐。
或者，给个链接看看。谢啦！

补上了。
连接在另外一台电脑，明天再补了。

samzhao · 发表于 2013-3-16 17:42

wawa1957316 发表于 2013-3-16 17:25
补上了。
连接在另外一台电脑，明天再补了。

谢啦，考完试自己也做去。

wawa1957316 · 发表于 2013-3-16 17:50

samzhao 发表于 2013-3-16 15:42
谢啦，考完试自己也做去。

那就等你上作品了哦。

魅莉沙 · 发表于 2013-3-16 17:57

好棒！我刚自己磨了杏仁豆浆，感觉也不麻烦。下回试试做豆腐。

葡萄仔 · 发表于 2013-3-16 18:19

我滴神啊，来膜拜一下，接着去做豆腐。

jujuwjm · 发表于 2013-3-16 18:23

怎么弄成豆腐脑的? 我加过醋, 结果都变蛋花状, 是要蒸才成块吗?

pawel · 发表于 2013-3-16 19:22

前两个月就试过了，重点是太酸了

Drachenfrucht · 发表于 2013-3-16 21:04

是说豆浆里面不用点卤，直接加柠檬汁就可以出豆腐吗？？我迷惑了。。。我这经常做豆浆豆渣饼什么的，什么都有，就缺点卤的那个东西，所以老是自己做不成豆腐。。。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 用柠檬汁做豆腐

本帖子中包含更多资源