chlzh4919 发表于 2013-5-16 09:41

Backpulver到底是个什么东东？

如题

小小松鼠 发表于 2013-5-16 09:49

Backpulver是泡打粉，Natron是小苏打，Trocken-Backhefe是干酵母。这三样基本做蛋糕会用得到，希望能够帮到你。

housing 发表于 2013-5-16 10:26

小小松鼠 发表于 2013-5-16 10:49 static/image/common/back.gif
Backpulver是泡打粉，Natron是小苏打，Trocken-Backhefe是干酵母。这三样基本做蛋糕会用得到，希望能够帮到 ...

泡打粉和小苏打不是一回事么？都是我们常用的实用碱吧{:5_339:}

wawa1957316 发表于 2013-5-16 19:26

housing 发表于 2013-5-16 08:26 static/image/common/back.gif
泡打粉和小苏打不是一回事么？都是我们常用的实用碱吧

不同的东西。

happyniki 发表于 2013-5-16 20:35

backpulver，泡打粉，用来做蛋糕比较多，可以使蛋糕甜点体积膨大，是中性物质，而苏打粉是碱性的，两者不能互换的
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