齐天大婶 发表于 2005-4-23 20:27

以前做的[家常豆腐]

虽然本人长得黑，但是白白嫩嫩的豆腐却是我的最爱。。。亚店的豆腐又硬又酸，还死贵。滴点儿小一砣就要1欧。。。还整啥子IT呢，开亚店抢人算了。。。但是为了吃，是要付出代价的！对付这种又酸又硬的家伙，就要出狠招，下狠料，这招家常豆腐就再适合不过了。先把它狗的拿到热油头去煎，再用辛辣的娟成牌郫县豆瓣伙到起肉片给他一炒，哈哈哈。。。。还说啥子呢，端盆白饭开整！！
照例，先来图片

开心妈妈 发表于 2005-4-23 20:31

恩，看着有食欲！

齐天大婶 发表于 2005-4-23 20:37

制作方法:
1. 准备调料。A:花椒粒，干辣椒，姜丝，蒜末，郫县豆瓣一勺   B：葱段
2。切肉片（肥一点的，会更好吃），放入少量淀粉，料酒，生抽码味
3。豆腐切片，放入6成热的油，小火煎至两面金黄色，千万不要煎老了。
4。可以将就煎豆腐的油，开大火，放入调料A，爆炒出香味。放入码了味的肉片，炒两下，放入煎过的豆腐。
5。放一点点老抽和盐，感觉肉熟了，勾芡，放葱段，再翻炒两下，起锅，开整！哈哈！

angelinatan_cn 发表于 2005-4-23 20:37

Originally posted by 齐天大婶 at 2005-4-23 21:27
虽然本人长得黑，但是白白嫩嫩的豆腐却是我的最爱。。。亚店的豆腐又硬又酸，还死贵。滴点儿小一砣就要1欧。。。还整啥子IT呢，开亚店抢人算了。。。但是为了吃，是要付出代价的！对付这种又酸又硬的家伙，就要出 ...

算了，我拿松子鱼和你换豆腐好了。。。做得让人胃口大开！！

齐天大婶 发表于 2005-4-23 20:44

呵呵，要的哈！！我的菜都做的很粗糙，都是些下饭家常菜，还多东西都要和JJ学习哦！！

listopad 发表于 2005-4-23 22:10

明天就照楼主的方子做豆腐了~~~

人间娃娃鱼 发表于 2005-4-24 08:46

哈，正巧买了豆腐，我也试试看

飞天舞 发表于 2005-4-24 15:05

楼主你太逗了！家常豆腐做的绝对让人流口水啊！

lei 发表于 2005-4-24 15:14

大狗 发表于 2005-4-24 17:58

很有卖像啊，应该好吃！！做饭去了。。。
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