这个很正常.不臭就成.
柜台的肉通常都是当天或者最迟第二天就要吃的吧.
食物坏了，人家都让你退货退钱了，这还要什么解释啊
Don't_speak 发表于 2013-6-10 10:20
这个很正常.不臭就成.
柜台的肉通常都是当天或者最迟第二天就要吃的吧.
好吧，原来大家都是那么宽容的
Amatista 发表于 2013-6-10 10:50
食物坏了，人家都让你退货退钱了，这还要什么解释啊
好吧，原来大家都是那么宽容的
日子不都是这么过的吗？又不是总碰到，谁都有失误的时候，何必这么在意。。
我已经很久以前开始就不去real买肉了
他们家的肉臭臭的。。。
同样是肉， kaiers的就好很多
real上次不是被曝光过么？
但是胜在肉类品种多，但品质肯定没那么好。
zyx_n 发表于 2013-6-10 11:52
好吧，原来大家都是那么宽容的
我以前大学读食品科学。隐约记得对此的解释是死肉里滞留的血的血红蛋白因为没有新氧气的结合，所以变黑。
如果是腐烂的，会产生硫化氢，类似臭鸡蛋的味道。
放了亚硝酸盐，就没有这个问题了。这里的也有这种肉卖，就是gepoekelt。这个还是少吃吧。
听穆斯林人说过，这里屠宰不是放血式的，所以肉里有很多存留血液，一股腥味。
基本上你要买好肉，得到肉店买。那些kaiser's，reichelt肉应该也可以。但是real，lidl等的，那些碎肉一煮一汪水。
Don't_speak 发表于 2013-6-10 17:13
我以前大学读食品科学。隐约记得对此的解释是死肉里滞留的血的血红蛋白因为没有新氧气的结合，所以变黑。 ...
谢谢MM普及知识，{:2_231:}
zyx_n 发表于 2013-6-10 11:52
好吧，原来大家都是那么宽容的
收银的不过也是打打工的人，解释不出来啥的，要解释跟头要。
real多年前的肉馅出过一次问题，被曝光过。