zpvip 发表于 2013-6-11 15:55

怎么在烤盘切蛋糕

一般烤蛋糕的时候，会在蛋糕下垫一张烤箱纸，但是如果拿刀在烤盘上直接切的话，会轻易划破烤箱纸，伤到烤盘，如果把蛋糕从烤盘中拿出来，也不方便，没有那么大的菜板。

请问各位蛋糕达人是怎么做的？

Feiyang1999 发表于 2013-6-11 18:48

我每次也是下面垫张backpapier，烤好后，蛋糕放凉，然后直接切，烤箱纸从来没有破过。刀切到底儿就行了，只要不来回划，纸是不会破的。

六辞 发表于 2013-6-11 18:50

用棉线切。

cooljht 发表于 2013-6-11 20:13

用烤纸把蛋糕提出来切。

windhelen7788 发表于 2013-6-13 15:21

你没放凉吧？我每次都是小心用烤纸提出来，放架子上吹凉，然后又提回去，随便怎么切都没破果。。。

stephanie0321 发表于 2013-6-13 16:29

你的刀是不是太锋利啊，切蛋糕要用切蛋糕的专用刀应该会好些。
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