wawa1957316 发表于 2013-6-15 15:25

西瓜糖

本帖最后由 wawa1957316 于 2013-6-17 14:06 编辑

前几相礼拜在rewe 买的西瓜皮比较厚，就用白瓢做了西瓜糖，很好吃哦{:5_310:}

西瓜白瓢切条，开水 里煮 3 分钟，捞出晾干，然后用白糖腌 3 天（糖要多），这里西瓜会出水，不过西瓜条已经很甜。
我试过放锅里再煮干，但是西瓜条不脆了。最后我是滤出糖水，西瓜条放冰柜冷冻。

还试验了一种，是将西瓜条放糖里煮，但是煮出来的西瓜条没有泡的好看好吃。泡的颜色是白色透明，煮的就发黄。泡的西瓜糖，口感好，西瓜的味道还保留着。

建议：1. 选择西瓜皮白瓢脆，又比较厚的，取瓜瓢时，红瓢要刮干净。
      2. 瓜瓢煮最多三分钟，冷却后要晾到外皮干。
      3. 糖要多，（我是先在盘里放糖抛，然后再一层瓜皮一层糖腌，腌到看见西瓜条成透明的就好。
      4. 操作过程不要有油。

提议：我做的西瓜糖 没弄干，我想，是不是可以滤出来后，放进糖粉里滚一下，这样行？

重要提示：做了几次，发现用糖 煮 的确实不好，还有，天气热，腌糖的时间可以缩短，3 天就发酸了。最好放冰箱冷藏。

昨天又开了个西瓜，今天做西瓜糖，补了过程图片》

MissLila 发表于 2013-6-15 17:08

{:5_319:}今天刚在土市买了个熟过了的西瓜，闹心着呢。。{:5_314:}

这个看起来夏天吃不错。。

ingwer 发表于 2013-6-15 18:05

{:5_336:}不错{:5_335:}

milkcake 发表于 2013-6-15 18:43

还可以，直接取白瓢，切片，洒些海盐，静置片刻，就是很好的晚餐零食。

小玉米白菜 发表于 2013-6-15 19:48

真好啊。。我要学。。。。http://www.youtube-online.info/movie/d2aor7h3/play.swf   
http://www.youtube-online.info/movie/a7n4bfkl/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/b8sn4hdp/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/c3fn65m/play.swf
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wawa1957316 发表于 2013-6-15 19:57

小玉米白菜 发表于 2013-6-15 17:48
真好啊。。我要学。。。。

做了上来大家分享一下，我也是试 着做的。

sadbird 发表于 2013-6-16 22:45

这是不是跟冬瓜糖差不多？糖那么多，不怕胖？好馋的说

milkcake 发表于 2013-6-17 11:17

谢谢评分！美好的一天开始 ：）

wawa1957316 发表于 2013-6-17 16:02

sadbird 发表于 2013-6-16 20:45
这是不是跟冬瓜糖差不多？糖那么多，不怕胖？好馋的说

就是因为买不到冬瓜糖，才想到西瓜皮的{:5_356:}
准备做月饼用。
糖泡后，倒掉的。
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