大家德超买的米煮之前洗吗
我一般都不洗，直接加水烧。。。洗米是不是又浪费水又会流失营养啊 大米加工的时候很多都经过抛光处理的，最好洗一下。 Julianmama 发表于 2013-6-16 15:37大米加工的时候很多都经过抛光处理的，最好洗一下。
那你是使劲地淘米，还是冲冲就好 fusion 发表于 2013-6-16 16:38
那你是使劲地淘米，还是冲冲就好
先用少量水，使劲搓，滤掉，再用多一点的水过清。 那种一盒五袋的袋装米,我都不洗的,直接放水里煮熟了事.
不过那种盒装或包装的散装米,我都会洗一洗再煮的. 我就水冲冲然后稍微搅和搅和洗洗，尤其有时候各种米混着的，洗完的水很脏的 chocomoo 发表于 2013-6-16 16:50
我就水冲冲然后稍微搅和搅和洗洗，尤其有时候各种米混着的，洗完的水很脏的
我也是搅合搅合然后倒掉，一般冲洗3编 一般都是不洗吧，已经打抛了那么多了，还洗，那不是光吃些淀粉了。。
当然要洗了，我们东北的大米都是洗的水清了才煮饭的，煮出来粒粒分明的，还有黏性，寿司要求更高，要用流水一直冲洗到水很清澈。这边的米都是陈年米，比不上我们那边当年的大米好吃。除了现在转基因之类的那种，小时候吃的当年大米都是有点绿色的，当然一点点啦。煮出来特别香。德国接近东北大米的就是milchreis了，但是感觉就是陈年的米的感觉，但是比国内现在很多转基因的大米要香。我也是反复淘洗，第一锅的水反复用手搓米，那个水很白很白，我用来浇花，叫淘米水，有的人还用来洗脸。然后再淘洗2,3次，水没那么白了就行。我觉得除了新米，陈年米都要洗干净，表面好像又什么物质。 我也洗，搅合搅合，冲个两三次。 我都洗的,必须洗啊... 亚超的米德超的米，从来不洗，主要是懒。。。。。。。 我就拿水冲三遍，然后煮，不搓米的。小时候听妈妈说搓米会把营养成分都搓走的，看了大家的经验，感觉这说法不靠谱啊{:5_350:} 六毛 发表于 2013-6-16 16:12
当然要洗了，我们东北的大米都是洗的水清了才煮饭的，煮出来粒粒分明的，还有黏性，寿司要求更高，要用流水 ...
{:5_335:}原来洗米煮饭都有那么多学问，学习了 不洗。。以德国人对大米的认知，供货商应该什么都处理好了。。 诺 发表于 2013-6-16 16:50
那种一盒五袋的袋装米,我都不洗的,直接放水里煮熟了事.
不过那种盒装或包装的散装米,我都会洗一洗再煮的.
一样哦{:5_377:} 洗，不过都是随便洗二次水，不用手搓。我婆都是从不洗米，直接丢锅里炒的。 本帖最后由 ioio 于 2013-6-16 23:37 编辑
我一般也是洗三遍，另外淘米水可以用来洗碗。 千年老猫 发表于 2013-6-16 23:53
米，作为每个国家的粮食储备，都是今年的新米藏到仓库里，三年前的陈米腾出地方投放市场。只有农民自己才留 ...
被你说的好恶心 居然有那么多人不洗米。。。。我表示接受不能啊
稍微洗洗吧.
主要吃 印度大米,
这个米本来就很干净, 整齐, 蒸出来后一个个颗粒,
算是最好吃的大米吧.
其他大米基本不能吃. 要不太软太粘, 要不太硬,
只有这个印度大米最好吃,
当然也是最贵的.
哎
损失营养是真的....
多少要洗一下哟。 鱼之乐 发表于 2013-6-16 18:21
不洗。。以德国人对大米的认知，供货商应该什么都处理好了。。
砖头哥主要是觉得，不洗的米，煮出来的米饭，米粒都不是囫囵个的，太难看啦！{:5_319:}
至于说到吃嘛，其实都一样好吃！哈。能填饱肚子的，基本上都好吃。 洗是需要的。
淘米水可以浇花，洗头。。。。。。不浪费的{:5_310:} 我会洗，不洗煮饭好像没试过呢。 chocomoo 发表于 2013-6-16 23:00
居然有那么多人不洗米。。。。我表示接受不能啊
看来看去没有很多，就是我和飙血猪俩人不洗
页:
[1]