开心妈妈 发表于 2005-4-25 17:15

包馄饨咯

LG$辛苦$，因为馄饨皮是他用压面机压出来的:D

niuniu800623 发表于 2005-4-25 17:50

包的好整齐！用压面机压馄饨皮回不会有些厚啊？我每次还要再加工的，还不如自己擀那！

开心妈妈 发表于 2005-4-25 18:20

Originally posted by niuniu800623 at 2005-4-25 18:50
包的好整齐！用压面机压馄饨皮回不会有些厚啊？我每次还要再加工的，还不如自己擀那！

:D压出来蛮好的，用刀划出来，就可以直接包了。
因为我包的是沪式菜肉大馄饨，朋友说，吃口和在国内家里吃的基本一样。
面粉里放鸡蛋，皮滑滑又劲道

春天 发表于 2005-4-25 18:28

呵呵,馋了,我一直不会包混饨,但是饺子和包子拿手.

Kassiopeia 发表于 2005-4-25 19:13

你会包饺子包子肯定一下就能学会包馄饨，这个简单

viji 发表于 2005-4-25 19:15

哎， 又引诱我了。

开心妈妈 发表于 2005-4-25 19:23

Originally posted by Kassiopeia at 2005-4-25 20:13
你会包饺子包子肯定一下就能学会包馄饨，这个简单

:P对的对的，馄饨简单，可好学了。

不过比饺子前期准备多一些，煎个薄薄鸡蛋饼，切丝，榨菜切丝，紫菜，虾皮，葱花，小时候家里再来点猪油，现在是不吃啦，用麻油代替

大碗一个，刚刚的东西放进去，盐，些许味精，配馄饨吃的鲜辣粉，胡椒粉，看各人的爱好。然后冲入开水，ok

馄饨下好，放进刚刚的大碗里，喜欢酸辣的可以来点醋，嗯，好吃～～～

Kassiopeia 发表于 2005-4-25 19:33

成品图照了吗？
我每次做馄饨也喜欢煮海鲜汤底
煮好了放进去再洒点香菜末。。。

开心妈妈 发表于 2005-4-25 19:49

楼上jm说的对啊，香菜香菜，这个点睛之笔

不好意思啊，照片以前拍着玩的，是想给国内的父母看看我们饿不死让他们放心，所以没有太好效果的照片，坛子里jm的成品照片一个赛一个漂亮，就暂时不贴出来了。
等哪天再弄，好好拍几张上来

小米饭 发表于 2005-4-25 19:51

做馅做的好才真叫会做饭呢
您看看我做的火山包子
卖相难看...也不好吃...
就做了一次,再也没做过陷了

http://img.pcpop.com/upimg2/2005/4/26/7506413157650848.jpg
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