linlulu 发表于 2013-7-11 21:34

问一个在慕尼黑HB吃肘子的小白问题

最近研究带父母去吃肘子，为了体验气氛就去HB，一看菜单，发现有两种，以前记得自己吃的时候就直接说ein mal haxe....现在出来两种，就请教一下，哪个是传说中的烤猪肘，谢各位姐妹啦
Knusprig gebratene Schweinshaxn
Bayerische Surhaxn (2,3,8) - gepökelte Schweinshaxe

linlulu 发表于 2013-7-11 23:09

{:4_276:}

Trier 发表于 2013-7-12 07:51

第一种比较主流

紫色 发表于 2013-7-12 09:02

第一个是烤的 第二个是煮的 不过也好吃 不腻的 人多的话一样要一个好了 再要一份白香肠

Amatista 发表于 2013-7-12 09:10

选第一个吧。第二个是盐腌制的跟中餐的咸肉差不多，应该不是你想吃的

加勒比海米 发表于 2013-7-12 13:09

父母来的话应该会爱吃Eisbein吧？
我感觉我认识的人都爱吃Eisbein……

hpnemo 发表于 2013-7-12 13:45

别点太多，根据我的经验，国内对于整块肉的餐都不是太感冒，一般都吃不完。我也是多次请国内亲朋吃牛排或者肘子，发现这个问题的。。。剩下很多，很不好看。。。

Don't_speak 发表于 2013-7-12 18:22

hpnemo 发表于 2013-7-12 14:45
别点太多，根据我的经验，国内对于整块肉的餐都不是太感冒，一般都吃不完。我也是多次请国内亲朋吃牛排或者 ...

我家过来的,都是大家(4个人)分一只肘子,配其他菜.
一人一只,对于中国人的饮食习惯来说,真心消受不起.

dommie 发表于 2015-7-27 16:29

求问HB是哪家。。。。马上要去了，想先研究下

fusion 发表于 2015-7-27 16:37

加勒比海米 发表于 2013-7-12 13:09
父母来的话应该会爱吃Eisbein吧？
我感觉我认识的人都爱吃Eisbein……

这个是柏林的特色。。。我觉得和中国的炖蹄膀差不多
而慕尼黑那个烤猪蹄和中国江南一带的走油蹄膀差不多
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