萍聚 › 健康饮食 › 第四次的戚风蛋糕，终于成功了

meilouisa 发表于 2013-7-18 08:24

meilouisa 发表于 2013-7-18 08:26

saleonline 发表于 2013-7-18 08:40

挺好的，就是看着干干的，戚风都这样么？感觉很像以前国内的海绵蛋糕

meilouisa 发表于 2013-7-18 08:44

phebee 发表于 2013-7-18 09:19

这用的是几寸的烤盘啊？我发现烤盘越大越容易塌陷，失败率一半一半啊{:5_382:}

bakyrt 发表于 2013-7-18 15:16

好厉害，我就没敢尝试过，怕被气疯了

贞爱 发表于 2013-7-18 15:33

meilouisa 发表于 2013-7-18 09:44
不干的，吃起来很湿
跟海绵蛋糕差不多吧，就是国内做奶油生日蛋糕里面的那个胚子

用哪个火呢？温度我懂，另外那个我真心不明白

hahalalaha 发表于 2013-7-18 18:31

戚风我做了能有十几次了，每一次都塌，原因就是掌握不好温度，外加用的是26cm的模子，跟中国网上的方子对不上。。。

meilouisa 发表于 2013-7-18 19:02

meilouisa 发表于 2013-7-18 19:02

查看完整版本: 第四次的戚风蛋糕，终于成功了