芯澜草丫 发表于 2013-7-18 14:52

求指导，跑堂的工作流程

明天要去试工，之前没做过跑堂，感觉很紧张。求指点{:8_476:}

coolcc 发表于 2013-7-18 15:19

跑堂很难的，首先就是要认识所有的酒水和菜单，还要记住所有的桌位号，手脚还要麻利，不怕劳累，而且待遇也很一般。。。

雪糕黑天使 发表于 2013-7-18 15:28

本帖最后由 雪糕黑天使 于 2013-7-18 15:31 编辑

如果是中餐馆，当老板娘的叽歪是空气。。。


PS：如果不给拿小费的中餐馆，lz不是很缺钱的话还是不要做了。。找个别的什么工作都比这个强。。

蝴蝶的语言 发表于 2013-7-18 16:06

你是不是跟人说你会做跑堂？

若叶繁茂 发表于 2013-7-18 16:09

如果不是穷得吃不上饭了，都别去餐馆打工，特别是中餐馆。。。餐饮业实在是太辛苦了。。。女孩子吃不消的。

Anonymous 发表于 2013-7-18 16:47

做餐饮这行一定要醒目，反应快，手脚利索。程序什么的都好办，人的能力才是决定性的！

芯澜草丫 发表于 2013-7-18 17:18

蝴蝶的语言 发表于 2013-7-18 16:06
你是不是跟人说你会做跑堂？

没有，我说的是作过帮跑，老板说可以试试

wini 发表于 2013-7-18 21:14

做过n多年的飘过，如果有一点点别的机会都别去做这个活。毫无益处。

芯澜草丫 发表于 2013-7-19 12:25

coolcc 发表于 2013-7-18 15:19
跑堂很难的，首先就是要认识所有的酒水和菜单，还要记住所有的桌位号，手脚还要麻利，不怕劳累，而且待遇也 ...

谢谢指点，还有其他要注意的吗？

芯澜草丫 发表于 2013-7-19 12:27

匿名者 发表于 2013-7-18 16:47
做餐饮这行一定要醒目，反应快，手脚利索。程序什么的都好办，人的能力才是决定性的！

谢谢指点！还有其他注意事项吗？
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