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葡萄仔 发表于 2013-8-4 22:23

夏日解暑凉品 自制桂花酸梅汤

本帖最后由 葡萄仔 于 2013-8-4 23:37 编辑

首先答谢一下前两期饮食版活动给我投票的筒子们，谢谢你们支持我的作品哦~


今年夏天来得很晚，但真的好热，我还算躲过了一小段时间，没想到回来天气依然那么给力，哈哈~

从国内正好带了点乌梅，自制冰镇酸梅汤走起~~~

做过几次，有用到陈皮，甘草，山楂干，桂花，冰糖和乌梅的。

也做过乌梅，冰糖和干桂花

如果不考虑孩子的口味，我个人还是喜欢有甘草味的。

这不，今天我又做了一次带有甘草和陈皮味的酸梅汤，哈哈~~~
http://www.dolc.de/data/attachment/forum/201308/04/233004wl0q6u6qv0ttlrmg.jpg



这种比较简单用到乌梅和冰糖:

http://ww1.sinaimg.cn/mw690/6328277bjw1e6ui23uutoj20a00hswh6.jpg&690

葡萄仔 发表于 2013-8-4 22:23

本帖最后由 葡萄仔 于 2013-8-13 00:06 编辑

第一种方法，如果家里有货的话：


乌梅 ,陈皮 甘草 山楂 冰糖 桂花

做法：
1 乌梅，陈皮，甘草用水稍微洗干净后，浸泡10分钟左右
2 取做法1加5L的水大火煮开，转中小火煮25分钟
3 此刻取出陈皮，继续煮3分钟放冰糖继续煮约10分钟
4 此时放桂花在煮3分钟，关火至凉
5 装瓶放冰箱冷藏。


是这我最喜欢带有陈皮和甘草味的酸梅汤




第二种比较简单的酸梅汤，就是用到了乌梅和冰糖，桂花可有可无阿~

方子用到：

乌梅
冰糖
干桂花少许

做法：
1 乌梅放到锅里加入3L水，大火煮开盖上盖子约15分钟
2 再放冰糖继续煮10分钟
3 煮好的酸梅汤放入干桂花继续煮5分钟
4 倒入瓶子里，锅底可能有杂质的东西，过滤不要了哈~
5 入冰箱冷藏



http://ww1.sinaimg.cn/mw690/6328277bjw1e6ui23uutoj20a00hswh6.jpg&690

葡萄仔 发表于 2013-8-4 22:38

{:5_327:}

友情提醒：

水放多少随意。多点口感就淡些，少点口感就浓些
冰糖也根据自己的口味来。乌梅偏酸的。注意一次煮的时候不要用太多。
煮的中间你可以尝尝。调节加糖或者加水。

happydaily 发表于 2013-8-4 23:32

{:5_381:}

haeschen 发表于 2013-8-4 23:38

{:4_276:}

cavenaghi 发表于 2013-8-4 23:47

{:5_335:}

1115 发表于 2013-8-5 06:20

{:5_335:}

kanpxd_19 发表于 2013-8-5 06:44

老婆想喝啊0{:4_298:}

天使问号 发表于 2013-8-5 07:41

乌梅哪买

葡萄仔 发表于 2013-8-5 08:06

天使问号 发表于 2013-8-5 08:41
乌梅哪买

国内

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