angelinatan_cn 发表于 2005-5-1 10:04

红腰豆黄糖糕

在国内的话，就很少怀念这玩意，可是人就是这样，吃不着了，才千方百计地想了。。。
再煮红豆，没命了。。。所以，用了LG最喜欢吃的红腰豆。。。瓦赛。。。效果很不错，省功夫了。。。

我把它蒸好了后，放点油稍微一煎。。。。可以和我妈妈说我也会做年糕了。。。她打死都不会相信的。。我们家，我做的饭最难吃了，好命。。下班回到家，老妈就张罗好了。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-5-1 10:09

我的胃和糯米八字不是太合。。。所以做的份量很少，只用了300g重的糯米粉。蒸出来就图片上的那么大。

糯米粉300g
黄糖1杯（我已经减到非常少的量了，再少，就不甜了）
水 1杯
红腰豆3/4杯

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-5-2 at 06:25 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-5-1 10:11

把水用小火烧开，放入黄糖，煮融化了，离火。
把糯米粉慢慢倒入黄糖水里

angelinatan_cn 发表于 2005-5-1 10:16

把糯米粉和黄糖水拌匀，直到看不见粉粒状了。
把红腰豆拌入

xixixhh 发表于 2005-5-1 10:23

lecker...lecker....

angelinatan_cn 发表于 2005-5-1 10:25

我用的就是蒸锅里的那个小盛器，铺上锡纸，刷上油，把糯米红豆糊倒入
蒸60分钟。

xixixhh 发表于 2005-5-1 10:28

不好意思，插队了。。

JJ， 你做的饭好好吃啊， 什么时候才能赶上你呢？

四处混饭中。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-5-1 10:31

注意一点，面糊最好给抹匀了，我倒入最后一小撮后，没有汤匙抹平，蒸好后，面就有点不平。

angelinatan_cn 发表于 2005-5-1 10:33

Originally posted by xixixhh at 2005-5-1 11:28
不好意思，插队了。。

JJ， 你做的饭好好吃啊， 什么时候才能赶上你呢？

四处混饭中。。。

谢谢你的夸奖呀，其实我真的不太会做饭，不能和我弟弟和妈妈比。。。不过我比较勤看菜谱

zgjianping 发表于 2005-5-1 10:43

Lecker, lecker...
Frage: Was ist 黄糖? ist 红糖? Wo kann man kaufen?
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