求：德国人的土豆沙拉和面条沙拉方子
不知是否有巧MM们知道，偶然吃到的，味道很喜欢。{:5_336:} 不知lz说的是白色dressing的那种，以奶油酸奶为主调料的？还是那种东欧的以白奶酪酸黄瓜加煮蛋的？还是意大利式清爽的Kraueter和橄榄油的，抑或是加了balsamico的。
LZ再描述描述{:5_338:} 习习公主 发表于 2013-9-9 22:36
不知lz说的是白色dressing的那种，以奶油酸奶为主调料的？
还是那种东欧的以白奶酪酸黄瓜加煮蛋的？还是意 ...
我想我吃的就是那种白色dressing的那种，味道有点微甜。我哪能区分那么多啊！如果习习公主MM时间方便，是否可以告诉我方子，我倒是很想学习去做。谢谢！ 习习公主 发表于 2013-9-9 22:36
不知lz说的是白色dressing的那种，以奶油酸奶为主调料的？
还是那种东欧的以白奶酪酸黄瓜加煮蛋的？还是意 ...
贪心点可以吗？想多学几个。{:5_338:}w chefkoch.de 嗯嗯，有几次在房东奶奶家吃过，超好吃！所以就跟着学了，其实很简单的！
面条沙拉：首先将德国超市卖的那种细的penne和鸡蛋煮熟，但是切忌面不要太软喔，然后充分过凉；煮面过程中将酸黄瓜切成小颗粒，煮熟的鸡蛋和西红柿切成小块；将这些倒入一个盆里，还可以适当加一些玉米粒或者红豆，超市有卖这种罐头的；然后加点盐，Maggi，糖，其余的调料可以根据个人口味添加；最重要的是加入würzige Remoulade，搅拌，成型，开吃！味道好极啦！Ps：面还可以是其他的，不过个人觉得还是那种细细的penne好吃！至于量的话，我一般是500g的半袋，鸡蛋两个，Remoulade半瓶，其余的根据个人喜好！ 被人黑了 发表于 2013-9-9 23:59
嗯嗯，有几次在房东奶奶家吃过，超好吃！所以就跟着学了，其实很简单的！
面条沙拉：首先将德国超市卖的那 ...
谢谢，我试试。 依然如此 发表于 2013-9-9 22:47
贪心点可以吗？想多学几个。w
地球层的mm说的好，那个方子就是经典东欧式的面条salat，当然可以同理做土豆沙拉，土豆煮好切块。
mm德文不错的话，直接看德国的美食网站吧，门槛层的推荐不错，还有lecker.de , essen und trinken.de 都不错。
对于mm提到的白色dressing。最简单神器的就是超市里直接买的Salat-Mayonnaise，瓶装的那种。就是你说的那种酸酸甜甜味。Mayonaise可以自己做的。
还有一种diy的白dressing，是用Sahne自己打的。微微打发的sahne，混上煮好的面条，然后加上lz自己喜欢的各种调料诸如Basilikum，Salbei云云的Kraeuter。
还有人用普通的Frischkaese，和Joghurt调。调好后的酱汁稀稠程度不同。
懒人有懒法。千万别笑话我哈哈{:5_319:}
超市直接买来dressing，瓶装的，或者是粉状的fix。
Trausandisland的配意面很不错，Knoblauch的配土豆也很好。
那种粉状的照着后面的说明，配上上好的橄榄油，就很好吃了
习习公主 发表于 2013-9-10 16:16
地球层的mm说的好，那个方子就是经典东欧式的面条salat，当然可以同理做土豆沙拉，土豆煮好切块。
mm德 ...
我一直都有偷学做你的菜，哪还来笑你？MM太客气谦虚了。就是德语不好，所以才来此地询问，呵呵。 依然如此 发表于 2013-9-10 16:23
我一直都有偷学做你的菜，哪还来笑你？MM太客气谦虚了。就是德语不好，所以才来此地询问，呵呵。
那就是更好的学习德语的好机会了。
真的！！！亲身体会
每个吃货都是先认识关于吃的词汇和表达方式的{:5_387:} 被人黑了 发表于 2013-9-9 23:59
嗯嗯，有几次在房东奶奶家吃过，超好吃！所以就跟着学了，其实很简单的！
面条沙拉：首先将德国超市卖的那 ...
请问那个würzige Remoulade 是现成瓶装得吗？ 依然如此 发表于 2013-9-9 22:44
我想我吃的就是那种白色dressing的那种，味道有点微甜。我哪能区分那么多啊！如果习习公主MM时间方便，是 ...
刚才，忘记说了，
若用frischkase的时候，要加些水或牛奶，像搅芝麻酱一样，使劲搅，搅得稀稀的。
被人黑了 发表于 2013-9-9 23:59
嗯嗯，有几次在房东奶奶家吃过，超好吃！所以就跟着学了，其实很简单的！
面条沙拉：首先将德国超市卖的那 ...
半瓶remolade？哇，那一盘面热量超高的啊 习习公主 发表于 2013-9-10 16:25
那就是更好的学习德语的好机会了。
真的！！！亲身体会
我会用心去看的，不会再来问公主啊！为了吃那么一口，要努力啊！ 本帖最后由 习习公主 于 2013-9-11 10:40 编辑
依然如此 发表于 2013-9-10 18:00
我会用心去看的，不会再来问公主啊！为了吃那么一口，要努力啊！
好的呀，谢谢你这么信任我哈
忽然间又想起来一个特别简单特别简单的土豆salat的方子，今天晚上配合bbq party我还做了这个呢，刚回来，就到这给你码字啦。
各大超市都能寻找到miracel whip这种mayonnaise。
那种酸黄瓜罐头，取出若干黄瓜切碎，里面的水混合蛋黄酱搅拌变稀。
煮熟的土豆，切片
煮熟的鸡蛋切碎
Schnittlauch，那种最细的小葱有韭菜的风范了
火腿片也切成碎丁
然后就加盐加些黑胡椒搅拌吧。欧了~~
还可以拓展，加苹果碎，就是果味的；加curry就是咖喱味的；加senf，看起来黄黄的，也不错哈 这个得记住呀！ 习习公主 发表于 2013-9-10 23:02
好的呀，谢谢你这么信任我哈
忽然间又想起来一个特别简单特别简单的土豆salat的方子，今天晚上配合b ...
谢谢公主殿下！{:5_315:}记下了 依然如此 发表于 2013-9-10 10:37
谢谢，我试试。
嗯嗯！很好吃的！我昨天也做拉！ 依然如此 发表于 2013-9-10 16:26
请问那个würzige Remoulade 是现成瓶装得吗？
嗯！对！直接在超市买的瓶装的！或者mayonnaise也行！！ cr2f 发表于 2013-9-10 16:54
半瓶remolade？哇，那一盘面热量超高的啊
嘿嘿！主要是根据个人喜好加多加少！我比较爱吃，所以每次要加好多！{:2_237:}
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