求kartoffeln puffer 和tasche的做法给小宝
娃娃13个月，特别爱吃土豆饼和土豆盒。都是买的保鲜或者冷冻的，想自己做新鲜的，更营养。但是从来没做过，求各位前辈宝贵经验和tips。
先谢过啦！{:5_335:} 是这个吗?我前几天做过，kartoffeln Puffer 艳妮姐 发表于 2013-10-10 19:25
是这个吗?我前几天做过，kartoffeln Puffer
正是啊！
我之前加苹果做过一次，味道一般，没买的好吃。
你这个看着不错呀，能发下做法吗？
谢谢啊{:5_335:} ds2009 发表于 2013-10-10 22:18static/image/common/back.gif
引用: 艳妮姐 发表于 2013-10-10 19:25
是这个吗?我前几天做过，kartoffeln Puffer
正是啊！
我之前加苹果做过一次，味道一般，没买的好吃。...
晚上到家我整理一下，做做得时候还真拍照了 艳妮姐 发表于 2013-10-11 09:33
晚上到家我整理一下，做做得时候还真拍照了
我也想学呢。
做好发上来，大家学学。{:5_335:}
土豆饼，Kartofelnpuffer
本帖最后由 艳妮姐 于 2013-10-11 22:18 编辑来了来了，这就整理一下图片，马上贴上来，先占个楼。我就不开贴了，就发这里了
其实做法很简单，就是煎的过程挺麻烦
不过真的不知道合不合大家的胃口，不过我本人很喜欢{:5_363:}
是否能和楼主家娃娃的胃口，我真的不敢保证。不过参考一下倒是可以地
用料，
大小土豆各一个，软黄油适量，面适量（喜欢吃柔软一点的多放点，我好像放了3大汤勺，喜欢土豆多一点的就放一汤勺），胡椒粉适量，鸡蛋一个
可选的材料：洋葱碎，或是胡萝卜丝，或是Kraeuter碎
步骤，
将大土豆煮熟弄成土豆泥，
将小土豆沙成丝，在热水中翻两下，记得就是翻两下
将所有材料（黄油除外）放在一个大盆里搅匀，很黏的哦
步骤：
1，放入适量软黄油，将锅烧城七成热，放一大勺混合物，先不要试着弄成饼的形状，因为根本弄不了
2，感觉混合物底有点固定了，将过用力向上一抖，翻个，尽量不用工具翻个，容易翻碎
3，半分钟后，感觉另一面也固定了，这是上工具，压平
4，再翻面，直到金黄
5，直到两个面都金黄，就可以出锅了，在出锅前两面撒上海盐，味道会格外的好的！
本人喜欢加洋葱碎，弄成想国内葱油饼的形状
艳妮姐 发表于 2013-10-11 21:39
来了来了，这就整理一下图片，马上贴上来，先占个楼。我就不开贴了，就发这里了
{:5_315:}
原来土豆是要煮熟或者开水烫一下。
我都是直接切成丝做的，难怪味道不正。
太谢谢你啦！看着就很好吃呢！ ds2009 发表于 2013-10-12 11:40
原来土豆是要煮熟或者开水烫一下。
我都是直接切成丝做的，难怪味道不正。
太谢谢你啦！看 ...
不客气哈，不知道和不和你家宝贝的胃口啊 ds2009 发表于 2013-10-12 10:40
原来土豆是要煮熟或者开水烫一下。
我都是直接切成丝做的，难怪味道不正。
太谢谢你啦！看 ...
直接也可以的，但是不能切丝除非你刀功不是一般的好，要擦丝，用工具擦很细那种，咸的里面还可以加点schinken之类
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