勒白阿仁 发表于 2013-10-22 09:04
万一糊了就赶紧插跟葱。。。
煮之前放点香油能有效的防止饭变糊，这都是秘籍啊，和上上下下左右左右BA开 ...
唤起了童年的记忆
勒白阿仁 发表于 2013-10-22 10:04
万一糊了就赶紧插跟葱。。。
煮之前放点香油能有效的防止饭变糊，这都是秘籍啊，和上上下下左右左右BA开 ...
其实有一点点糊的话 更香。。。
crazymoon 发表于 2013-10-21 16:47
不超100，怎么煮开水啊？密封压力大的话，沸点应该更高啊。。。
我用了好几年了，真是好用得不得了，家里有电高压锅，用来炖肉，煮饭还得是大同。我也吃过高压锅的饭，和这个比，绝对不会有优势。
你就想像这个锅就是个坑（不好意思，不知道怎么形容），坑不漏水的，煮饭的时候坑里面放点水，然后把一个内胆放进去，内胆和坑之间有很大的间隙，大概一厘米吧，内胆加米和水，盖子盖在坑上，也就是说内胆的水蒸发后，内胆和坑的间隙也充满了水蒸汽。
煮饭的时候，是坑热起来，把坑和内胆之间的那一点点水加热，有水在，温度就不会超过100，内胆加热后，会有水蒸汽，会沿着一厘米的空隙又到坑和内胆之间，这个过程会随着水的蒸发最后结束。超过100度，饭就好了。水的量可以通过量杯很简单知道。
大同的好处是内胆轻易取出，因为没锅巴，泡一下就洗干净了，那个坑，也就是外锅是密封的，也可以加水泡一下就干净了，不像一般的电锅是个铁饼。外锅一般不用洗。
这个大同的锅一般几十年不坏，但卖出了超过台湾人口数量的锅，就知道它并非浪得虚名。
现在一般的电饭锅都是液晶，触摸按钮，定时，预约，密封圈。。。 高级得不得了，卖价也就三五百。用的时候还要经常担心内胆是不刮坏了，开盖的时候，盖上的水又流到收集器里了，blabla一堆麻烦事。
大同这个销量冠军就一个按键和一个保温开关，没有高压，没有高级合金内胆，没有涂层，也不密封，卖价近800，这就是它厉害的地方。
因为它把 做饭+洗锅 这两件事变得简单了。每次用完电高压锅，想着清洁的事就头大，所以一般只用来做大菜，半月用一回。
好的电饭煲都是100v电压的，
用了之后让自己觉得原来之前一直吃的是夹生饭。
三菱本炭釜很不错；象印羽釜，虎牌土锅，松下蒸汽可变压力，东芝真空，也都可以的。
当然，一两百人民币的普及电饭锅，乃至大几百元的锅也不是不能用；但要说有多么好，就看个人追求了。好比以前的人能穿上一件的确良的衣服就美得不得了了。
zpvip 发表于 2013-10-22 11:14
现在一般的电饭锅都是液晶，触摸按钮，定时，预约，密封圈。。。 高级得不得了，卖价也就三五百。用的时候 ...
我觉得你像写软文的{:5_387:}
勒白阿仁 发表于 2013-10-22 13:13
我觉得你像写软文的
同意，写软文一直是我的弱项，好的软文都看不出来，我这也太像了。感觉像个开淘宝网店的
Xiatian21 发表于 2013-10-22 11:44
好的电饭煲都是100v电压的，
用了之后让自己觉得原来之前一直吃的是夹生饭。
三菱本炭釜很不错；象印羽釜 ...
要求真的不高， 就是要个铁内锅的就行了。 这东西， 不求高端大气上档次， 但那个涂层真不想要。 就图个安全健康
guesswhoesis 发表于 2013-10-22 13:46
要求真的不高， 就是要个铁内锅的就行了。 这东西， 不求高端大气上档次， 但那个涂层真不想要。 就图个 ...
涂层没有毒；好的锅也基本不会掉涂层。没有涂层的铝锅、所谓“紫砂锅”，毒性更大；铁锅内胆容易锈，一样要加涂层。 象印南部铁器是铁内胆，也是有涂层的。