sisifly 发表于 2013-10-30 20:48
你中学物理从来没有及格过吧？还是你的物理老师根本就没上过大学？
电磁炉底下就一线圈，覆盖部分和没有 ...
你难道不会好好说话? 骂人很过瘾吗?
Die meisten Induktionskochfelder schalten das Erregerfeld automatisch aus, sobald sich kein, ein zu kleiner oder ein ungeeigneter Topf auf dem Kochfeld befindet.
那种玻璃表面画有一圈圈的Induktionskochfeld应该有好几个分开的线圈, 只有被锅盖住的线圈会接通并产生变磁场.
viviever 发表于 2013-10-30 23:15
你难道不会好好说话? 骂人很过瘾吗?
Die meisten Induktionskochfelder schalten das Erregerfeld autom ...
你自己嘴贱招骂怪谁？没有锅的时候电磁炉会自动关闭，正确。太小的锅会关闭，正确。因为电磁炉线圈中间是几乎没有磁场的，所以锅太小开着炉子是白白浪费。注意这里的用词，zu kleiner 而不是kleiner. 普通18厘米的电磁炉，放着14厘米的锅电磁炉照样开着，而放个10厘米的锅就可能会自动关闭，而那4厘米的差别就是辐射源。此外锅如果不小心没放中间偏离了中心位置，电磁炉也照样开着，露出来的那部分就是辐射源。你说的那种分几个圈也得是锅正好覆盖那个圈才能减少辐射，稍微小一点就会漏。懂了么？知其然不知其所以然，这种文化水平还来丢人现眼。
sisifly 发表于 2013-10-31 00:34
你自己嘴贱招骂怪谁？没有锅的时候电磁炉会自动关闭，正确。太小的锅会关闭，正确。因为电磁炉线圈中间是 ...
但如果是这样，那不就得按不同锅的大小来安排灶眼。从小到大一堆啊，我们的是22公分范围的4个。那也就是说比它大的或一样的才没辐射。但这不可能啊，锅都有大有小。现在都是说炉灶可以所有锅通用的。不论大小的。
不过我也查到是有这个辐射问题，建议还是锅底尽可能覆盖。
买厨房时berater说，除了火力大热的快外，还有两个很重要的好处：1烹饪时掉在炉子上烧干的污渍只要轻轻一擦即掉，不必使用特殊工具和清洁用品；2 烧干或锅不在炉子上放着会自动关闭，非常安全。
yangliuqing 发表于 2013-10-31 10:03
买厨房时berater说，除了火力大热的快外，还有两个很重要的好处：1烹饪时掉在炉子上烧干的污渍只要轻轻一擦 ...
国内家里的也是锅不在炉子上马上响3声警报，然后自动关火，用很多年了，
janejjjj 发表于 2013-10-29 13:34
正好上周看了一个比较煤气灶，电磁炉灶和电炉灶的德国电视节目，从电能使用效率的角度看电磁炉优先，从使用 ...
顶！
sisifly 发表于 2013-10-29 21:33
电磁炉辐射不好，金属勺子叉子都不能碰，否则强磁场就会通过勺子进入身体。小锅也不能用，没有覆盖部分磁 ...
觉得电磁炉有辐射不敢用的人，微波炉更不敢用了。如果电磁炉的辐射能辐射死一只细菌，那微波炉的辐射能辐射死一只老鼠了{:5_319:}
说说我们家的情况，
之前用了电磁炉，怀孕期间一直心惊胆颤，关键是做中餐老得站在前面，身边有医生地告知，确实要注意，不要太近，开了之后就走开，但中餐确实得经常站着，所以尽量做西餐了。
妞生完后，先生是个谨慎之人。某日说我们换电炉吧，虽然不是太先进，但有个心安。其实，是他多方面了解后，加之看到我做饭经常站在前面，确实不太好。
两者用的自我感触，确实如大家所说，1）电磁炉热的快冷的快（从另个角度，可见波的厉害）；2）易清洁，电炉脏了表面很难清洁（每周钟点工费好大劲儿） 3）电磁炉贵的多，06年买电磁炉今年卖了，卖的钱买了个全新的电炉最高档的那种。品牌都是siemens。4）电炉烧热菜，可以保温久先。电磁炉烧完后建议放入烤箱，开着灯保温着。
补充一点，我们家不用微波炉很久了，去年终于也卖掉了。
专业方面我不了解，关键看个人心理及生活习惯了，如果在家老做饭的要多考虑。
janejjjj 发表于 2013-10-29 20:34
正好上周看了一个比较煤气灶，电磁炉灶和电炉灶的德国电视节目，从电能使用效率的角度看电磁炉优先，从使用 ...
这个节目我也看了，烧开水最慢的竟然是煤气。电炉的话要有效利用余热，这样能稍微省点。