XIX公主 发表于 2013-11-11 13:11
不会，一点不会。不锈钢锅炒菜使用起来也有窍门的，锅要烧热，炒菜杠杠的，倒入菜的一瞬间很有在上海家炒 ...
求推荐品牌{:5_336:}
我刚入了一个ceramic的，炒菜就粘，好后悔啊。打算退了去。或者难道也是我的使用方法不对{:5_339:}
水号号 发表于 2013-11-11 13:15
求推荐品牌
我刚入了一个ceramic的，炒菜就粘，好后悔啊。打算退了去。或者难道也是我的使用方 ...
ceramic的我没用过了 不确定有什么使用窍门。我父母现在也用的不锈钢炒锅，他们告诉我的窍门，所以我敢买，我买的就是WMF的大炒锅。
另，不锈钢的炒锅，我也不用钢丝球什么清洗的哦，但是洗碗机是可以用的。
不锈钢炒锅炒肉丝也不沾吗?
XIX公主 发表于 2013-11-11 13:04
你说的不错的！我使用感觉下来也是Tefal的锅性价比很不错，就想你说的，带涂层的不粘锅，使用方面要注 ...
是的是的~我现在也是只有煎东西或者做淀粉类炒面炒饭才用不粘锅，一般炒菜都用其他锅~
shy113 发表于 2013-11-11 13:36
不锈钢炒锅炒肉丝也不沾吗?
不粘，煎荷包蛋都可以。前提是使用正确，锅内要干净。如果锅之前烧过菜，那就不行，要洗干净，或者干净的锅先炒肉丝啥的。就没问题。
哦，谢谢。我以为炒肉丝肯定要粘呢。
shy113 发表于 2013-11-11 14:02
哦，谢谢。我以为炒肉丝肯定要粘呢。
不会，净锅炒是不会粘的，我都炒过很多次了，上周还炸了豆腐，也没问题。
本帖最后由 wawa1957316 于 2013-11-11 13:44 编辑
XIX公主 发表于 2013-11-11 11:23
ceramic的我没用过了 不确定有什么使用窍门。我父母现在也用的不锈钢炒锅，他们告诉我的窍门，所以我敢 ...
我买了个 28 CM 的，还没用呢。
是的，不不锈钢也不能用钢丝刷的，因为锅表面有保护层。用了钢丝 刷，刮花就糊了。
wawa1957316 发表于 2013-11-11 15:42
我买了个 28 CM 的，还没用呢。
是的，不不锈钢也不能用钢丝刷的，因为锅表面有保护层。用了钢丝 刷， ...
对的！
zevengen 发表于 2013-11-11 17:09
这个WOK，虽然口有28CM，但是接触炉子面积小，我觉得还是直接买28CM底面的好
我家有个silit的类似炒锅， 底比这个tefal还小两圈，烧起来太慢了。这个tefal的底还是挺大的，所以我正想进一个，wok 嘛， 底总是比口要小的，不然就不是wok拉{:5_338:}