chezshen 发表于 2013-11-16 15:17

天使问号 发表于 2013-11-16 14:14
上方子豆豉的味道我不是很喜欢。

豆豉蒜茸 油炒过,然后和排骨腌,然后加入酒,糖 盐,酱油,,我今天没腌多久,来不及,直接放盘子里蒸了15,20分钟就能吃,很香,我今天把豆豉切碎了,下次知道了,不用切碎,直接和蒜末炒就行了。我朋友家作的时豆豉蒜茸蒸鸡,我今天改了排骨{:5_383:}

karzi 发表于 2013-11-16 15:17

chocomoo 发表于 2013-11-16 14:13
还得平时稍微的攒个几百块防身吧

{:5_388:}没在银行,在我抽屉的皮夹里

karzi 发表于 2013-11-16 15:18

chocomoo 发表于 2013-11-16 14:14
有双薪不错了。。。

必须啊,要不年底的日子咋混啊,别说我了,德国人没那年底双薪,估计能跳起来

天使问号 发表于 2013-11-16 15:18

chezshen 发表于 2013-11-16 14:17
豆豉蒜茸 油炒过,然后和排骨腌,然后加入酒,糖 盐,酱油,,我今天没腌多久,来不及,直接放盘子里蒸了 ...

豆豉亚超买的吗?只放蒜蓉不知道什么味道。

chezshen 发表于 2013-11-16 15:20

天使问号 发表于 2013-11-16 14:18
豆豉亚超买的吗?只放蒜蓉不知道什么味道。

是的,我以前还作辣椒蒜茸蒸排骨,就是李锦记那种辣椒酱,然后自己切入蒜末和姜末,然后和排骨腌一下,蒸,也好吃的,这是法国的时候湖南妹子教我的

天使问号 发表于 2013-11-16 15:22

chezshen 发表于 2013-11-16 14:20
是的,我以前还作辣椒蒜茸蒸排骨,就是李锦记那种辣椒酱,然后自己切入蒜末和姜末,然后和排骨腌一下,蒸 ...

家里没有姜了。郁闷。老公还在加班。不知道下班有没有力气带我去超市。

chezshen 发表于 2013-11-16 15:22

天使问号 发表于 2013-11-16 14:16
对,现在KAUFLANGD买也方便。就是调馅是问题。你有什么好方子吗?

我要么青菜肉末,要么开洋虾仁榨菜肉末,后者比较象无锡小吃店那种味道了。人家弄得比较嫩。。我妈就说是我们这里肉馅不好,肥肉太少的缘故,说下次来要带个绞肉机,自己绞肉末

chezshen 发表于 2013-11-16 15:23

天使问号 发表于 2013-11-16 14:22
家里没有姜了。郁闷。老公还在加班。不知道下班有没有力气带我去超市。

下周试试看好了,没姜,直接上蒜末也可以,我也不太放姜,因为我不爱吃姜。。

天使问号 发表于 2013-11-16 15:23

chezshen 发表于 2013-11-16 14:22
我要么青菜肉末,要么开洋虾仁榨菜肉末,后者比较象无锡小吃店那种味道了。人家弄得比较嫩。。我妈就说是 ...

昨天我倒是买青菜了。青菜出水多吗?

chezshen 发表于 2013-11-16 15:26

天使问号 发表于 2013-11-16 14:23
昨天我倒是买青菜了。青菜出水多吗?

多的,我先过水的,为了去掉点青菜的青子气味道。然后切末,挤水就好了。
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