我爱粥润发 发表于 2013-11-18 23:30

chocomoo 发表于 2013-11-17 21:31
那就蒜 辣椒多放点

那就剩下蒜和辣了. 海鲜本来味道都没了.
我吃海鲜都不放辣的.

我爱粥润发 发表于 2013-11-18 23:31

wawa1957316 发表于 2013-11-18 18:31
你是带壳炒？
个大的话，最好是取肉出来，开水烫一下再炒。

买了一大捆呢. 一公斤. 好大一盆呢. 一个个扒开, 下次我再试试.
可能效果会比较好 . 谢谢哦.

我爱粥润发 发表于 2013-11-18 23:32

tkd 发表于 2013-11-17 22:56
加糖。。。

好的.

小团子 发表于 2013-11-19 00:06

关键是这边火不行

tkd 发表于 2013-11-19 00:08

小团子 发表于 2013-11-19 00:06
关键是这边火不行

的确，所以只好去壳炒。

小团子 发表于 2013-11-19 00:10

tkd 发表于 2013-11-19 00:08
的确，所以只好去壳炒。

是的 所以只能多放些调料去去腥

尚乖乖 发表于 2013-11-19 00:19

福建有个老方法。就是那一个小碗，把蛏一个一个插好。就像笔筒那样。一个个满满当当的。然后只要再塞点姜。不要放水。 到满二分之一的老酒。直接上锅蒸。   

iloveheidelberg 发表于 2013-11-19 00:27

炒豆豉好吃

tkd 发表于 2013-11-20 20:18

尚乖乖 发表于 2013-11-19 00:19
福建有个老方法。就是那一个小碗，把蛏一个一个插好。就像笔筒那样。一个个满满当当的。然后只要再塞点姜 ...

{:4_284:}只看描述就知道是吃海鲜的高手。。。

tkd 发表于 2013-11-20 20:19

iloveheidelberg 发表于 2013-11-19 00:27
炒豆豉好吃

同意，简单又有效
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