萍聚 › 姐妹Café › 鸳鸯奶茶是一定要 但牛奶才吗 用牛奶可以吗

little_sunshine 发表于 2013-11-22 18:54

鸳鸯奶茶是一定要 但牛奶才吗 用牛奶可以吗

想做鸳鸯奶茶，之前做了一次，用牛奶，不是正宗，是不是一定要用淡牛奶才可以。 淡牛奶德文叫什么，哪里能买到啊

chocomoo 发表于 2013-11-22 20:35

快乐小马驹 发表于 2013-11-22 20:31
跪求方子

全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火，正好两杯

voni 发表于 2013-11-22 19:12

什么是鸳鸯奶茶啊？奶茶用奶茶粉做，应该是出于成本的考虑。加牛奶可能不太正宗，但更新鲜更营养啊

酒心 发表于 2013-11-22 19:16

用kondensmilch，比用milch好喝多了

little_sunshine 发表于 2013-11-22 19:23

酒心 发表于 2013-11-22 18:16
用kondensmilch，比用milch好喝多了

谢谢 周末就去超市看看 这个也能和普通牛奶一样直接喝吗

little_sunshine 发表于 2013-11-22 19:25

voni 发表于 2013-11-22 18:12
什么是鸳鸯奶茶啊？奶茶用奶茶粉做，应该是出于成本的考虑。加牛奶可能不太正宗，但更新鲜更营养啊

是港式奶茶的一种 茶餐厅挺多卖的 这个不是奶茶粉做的台湾那种奶茶粉做的太甜了 不是很喜欢吃

酒心 发表于 2013-11-22 19:26

本帖最后由 酒心 于 2013-11-22 18:28 编辑

little_sunshine 发表于 2013-11-22 18:23
谢谢 周末就去超市看看 这个也能和普通牛奶一样直接喝吗

这个在德国是用来兑咖啡的，因为水含量少，所以比牛奶香，做点心、饮品什么的很合适。直接喝可能会觉得有点腻，用不完，冲咖啡啰。

酱油打手 发表于 2013-11-22 19:26

一定要 但牛奶才吗 用牛奶可以吗

lz 你发帖雷死我了 我盯着那两个牛奶看了有三分钟才进来
{:5_344:}

voni 发表于 2013-11-22 19:33

little_sunshine 发表于 2013-11-22 18:25
是港式奶茶的一种 茶餐厅挺多卖的 这个不是奶茶粉做的台湾那种奶茶粉做的太甜了 不是很喜欢吃

我也不爱太甜的，所以一直以为是一样的，香港我是白去了{:5_371:}

skadi80 发表于 2013-11-22 20:09

酒心 发表于 2013-11-22 18:16
用kondensmilch，比用milch好喝多了

{:5_377:}我也用这个kondensmilch,先倒到泡好的红茶里做成奶茶,再和咖啡一比一的比例冲成鸳鸯,好喝.{:5_347:}

chocomoo 发表于 2013-11-22 20:14

用kondensmilch或全脂鲜奶3,8% fett的，奶茶要想浓郁就得煮，煮5分钟

我煮的奶茶很美味哦

快乐小马驹 发表于 2013-11-22 20:31

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:14
用kondensmilch或全脂鲜奶3,8% fett的，奶茶要想浓郁就得煮，煮5分钟

我煮的奶茶很美味哦

跪求方子

快乐小马驹 发表于 2013-11-22 20:39

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

谢谢，谢谢。

我在超市常见alps牛奶最多3,8% fett, 全脂的是什么样的？
Kondensmilch的脂含量是多少的？
火要开小火吧？不然5分钟就全瀑出来了。

chocomoo 发表于 2013-11-22 20:43

快乐小马驹 发表于 2013-11-22 20:39
谢谢，谢谢。

我在超市常见alps牛奶最多3,8% fett, 全脂的是什么样的？


那个就是全脂牛奶了

如果喜欢特浓牛奶味可以多加kondonsmilch，火不能太大，期间人不能离开并要搅拌

NoriL 发表于 2013-11-22 21:02

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

收藏啊 明天就试验

蔚蓝的天空 发表于 2013-11-22 21:17

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

收藏明天试验{:5_335:}

skadi80 发表于 2013-11-22 21:34

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

这样奶味不会太重吗?{:5_339:}

fusion 发表于 2013-11-22 21:45

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

你用啥红茶。。。500Ml加200毫升等于700毫升，一杯350毫升，好大一杯啊

chocomoo 发表于 2013-11-22 22:40

skadi80 发表于 2013-11-22 21:34
这样奶味不会太重吗?

我喜欢奶味重的

chocomoo 发表于 2013-11-22 22:40

fusion 发表于 2013-11-22 21:45
你用啥红茶。。。500Ml加200毫升等于700毫升，一杯350毫升，好大一杯啊

我喜欢大杯的喝

skadi80 发表于 2013-11-22 22:45

chocomoo 发表于 2013-11-22 21:40
我喜欢奶味重的

我还是喜欢有点茶味的,不过红茶我也喜欢放开水里煮一下的,然后倒到杯里再加kondonsmilch和糖.
而kondonsmilch我喜欢买小熊牌的,奶味比别的更浓厚.

vivip 发表于 2013-11-22 22:49

本帖最后由 vivip 于 2013-11-22 21:51 编辑

kondensmilch有2中，一种是类似咖啡淡奶的浓度，有乳脂含量不一样的。
一种是雀巢的那种kondensmilch，分牙膏装和灌装的，是国内的炼乳。

好名字都 发表于 2013-11-22 22:53

题目看了半天，原来是 淡 不是但阿。。。我还思考了半天这个转折在哪。。。

看得我也好想喝奶茶，明天去买Kondensmilch!

chocomoo 发表于 2013-11-22 22:55

skadi80 发表于 2013-11-22 22:45
我还是喜欢有点茶味的,不过红茶我也喜欢放开水里煮一下的,然后倒到杯里再加kondonsmilch和糖.
而kondons ...

用水煮茶，茶味浓

skadi80 发表于 2013-11-22 23:02

chocomoo 发表于 2013-11-22 21:55
用水煮茶，茶味浓

如果不煮一下的,茶味有点淡,容易被奶味盖住.
PS:奶茶热量挺高的,喝多了容易发胖.{:4_283:}

chocomoo 发表于 2013-11-22 23:09

skadi80 发表于 2013-11-22 23:02
如果不煮一下的,茶味有点淡,容易被奶味盖住.
PS:奶茶热量挺高的,喝多了容易发胖.

我也就是冬天偶尔喝

skadi80 发表于 2013-11-22 23:12

chocomoo 发表于 2013-11-22 22:09
我也就是冬天偶尔喝

冬天喝喝挺好的,暖身,我有时候也爱喝,但不敢多喝.

小米88 发表于 2013-11-22 23:39

请问德国超市有红糖买吗

Mond 发表于 2013-11-22 23:53

原来大家用的是kondenmilch，我准备直接上sahne{:5_387:}

鱼之乐 发表于 2013-11-23 11:41

可以

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