dancelord 发表于 2013-12-6 11:40

蛋糕变面包的问题

按照德国方子做杏仁BUTTERKUCHEN, 做出来变成杏仁面包了{:8_473:}。。想来想去，可能是等面团发酵20分钟这里出现问题，因为以前从来没揉过面发过面，方子上也没说如何揉面发面的了，就想当然的等面团闲置20分钟，然后加点面粉揉来揉去揉成一张饼了。。请有经验的MM们来指点下啊。。。

葡萄仔 发表于 2013-12-6 11:57

这个方子不错，试试看：

http://www.youtube.com/watch?v=q1B-zZy4TUo

zuzuzu 发表于 2013-12-6 12:28

Butterkuchen吃起来就是有点面包的感觉。
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