justalittle 发表于 2013-12-31 19:21

猪肝泡盐水会变色么？

前天买了猪肝，今天看的时候没太注意，觉得颜色还行。就拿盐水泡着，我再注意的时候就变偏浅紫色了，这是坏了么？猪肉泡水倒是也变颜色，可是猪肝以前没做过，有点说不准

AnnieCat 发表于 2013-12-31 20:25

请问哪里可以买到猪肝啊？

justalittle 发表于 2013-12-31 21:08

AnnieCat 发表于 2013-12-31 20:25
请问哪里可以买到猪肝啊？

不在德国

AnnieCat 发表于 2013-12-31 21:29

{:6_398:}

susanne070905 发表于 2013-12-31 21:43

kaufland ,real 大点的超市就有啊.

why981801 发表于 2013-12-31 21:45

KAUFLAND买猪肝
泡过盐水颜色会变，要把猪肝里的血水洗干净，这样炒后不会腥气

justalittle 发表于 2013-12-31 22:56

继续问

wawa1957316 发表于 2013-12-31 23:03

justalittle 发表于 2013-12-31 20:56
继续问

不用泡的，切好后，直接用水冲，洗掉血水就好。
发紫是猪肝的血水没放好，一般泡水，只会发白（就是比原来的色泽白），要是真这样 ，建议不要吃了。猪脚容易变质，谨慎点好。
页: [1]
查看完整版本: 猪肝泡盐水会变色么？