chlzh4919 发表于 2014-1-11 20:35

苏打粉在哪里买得到？

像平时做馒头，油条都会用到苏打粉。但是一直没明白，苏打粉德语怎么叫？一般的超市都能买得到吗？多谢达人指教。

ying99 发表于 2014-1-11 21:24

这边一般用Backpulver做蛋糕，应该也是适用的，不要就去亚超肯定有

DAB 发表于 2014-1-11 21:30

backpulver是泡打粉，苏打粉叫Hausnatron，一般超市都有卖的。
不过做馒头为什么要用苏打，我都是只用酵母Hefe

11mj 发表于 2014-1-11 21:58

本帖最后由 11mj 于 2014-1-11 23:08 编辑

Backpulver/Hausnatron/Kaiser Natron, 都是Natriumhydrogencarbonat等于小苏打。
苏打叫Soda 用来洗衣服去污啥的，卖洗衣粉附近有售，能不能吃不知道....... 总之各大超市有售，尤其dm。

chlzh4919 发表于 2014-1-12 07:13

多谢回复😊

chlzh4919 发表于 2014-1-13 10:32

我说的苏打粉是食用的苏打，一般馒头面发酵过头了就会有酸味，做出来的馒头不好吃，这时就要加一点实用苏打粉揉搓一会，蒸出来的馒头就不会发酸了。

Disa 发表于 2014-1-13 14:48

DAB 发表于 2014-1-11 21:30
backpulver是泡打粉，苏打粉叫Hausnatron，一般超市都有卖的。
不过做馒头为什么要用苏打，我都是只用酵母 ...

加少量苏打粉，馒头会更加松软。

vivip 发表于 2014-1-13 16:21

本帖最后由 vivip 于 2014-1-13 16:23 编辑

http://oetker.blob.core.windows.net/format/4538/636x380/0/natron-5er-backzutat.png
http://src.discounto.de/pics/Angebot/42089/61926_KAISER-NATRON-Pulver-42089_detail.jpg

这些都是超市比较常见的牌子。
如果是去超市，那就卖泡打粉或者蛋糕用品，hefe的附近，和做蛋糕用的香精色素放在一个区域。
然后DM什么的也有，在视频区。。。
你知道名字就很好找了 嘻嘻嘻
（那个 食用苏打一般叫小苏打，碳酸氢钠。。。
然后直接说苏打，大部分会直接想到碳酸钠。不过各个地方可能大家通常的叫法不一样。。这边直接写soda的是用来洗东西 或者擦东西做家务的，你去找natron就是你需要的那种啦。。。）

chlzh4919 发表于 2014-1-14 19:23

vivip 发表于 2014-1-13 16:21
这些都是超市比较常见的牌子。
如果是去超市，那就卖泡打粉或者蛋糕用品，hefe的附近，和做蛋糕用的 ...

Mm写的真详细，终于搞明白了，多谢。
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