schnuggelputz 发表于 2014-1-12 19:17

盐焗烤鸭（组图）

http://farm8.staticflickr.com/7319/11905828043_0d896fee9f.jpg所需食材主料 瘦型鸭700g辅料 盐焗粉一袋 酱油适量 料酒适量 土豆片适量制作过程：1首先将鸭子清洗一下，将没弄干净的毛拔掉。2盐焗粉加酱油和料酒拌一下。3将鸭子放在一个大盘子里，然后里里外外都抹上拌好的调料汁，按摩一会儿。4然后装在硅胶袋子里，捆好袋口，放在冰箱里，隔几个小时就拿出来按摩按摩翻翻面。http://farm8.staticflickr.com/7383/11905553305_033fa9185b.jpg5第二天拿出来开烤，将烤盘上铺好锡纸，铺上一些厚厚的土豆片垫底，以免烤好的鸭子粘在锡纸上。6将鸭子放在土豆片上，摆好造型。7然后用锡纸给包起来，竖过来再包一层，一共包两层。8放进220度预热好的烤箱内烤一小时。9时间到了以后，将烤盘取出来，小心的打开锡纸，然后再敞开口放回烤箱内烤20分钟上色。http://farm4.staticflickr.com/3716/11905987694_839e3fb5fa.jpg每家烤箱温度不是很一样，所以温度时间自己再斟酌下，因为鸭子油非常多，所以我包起来放烤盘上烤，这样不会给烤箱弄脏。

VanillaA 发表于 2014-1-12 23:06

一看就很惹味！
昨天我也烤了一只鸭，就用了盐和胡椒调味，下次也试试用盐焗粉。

181456 发表于 2014-1-13 09:11

德国鸭子有头吗？

Manlott 发表于 2014-9-7 23:55

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Manlott 发表于 2014-9-7 23:55

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Manlott 发表于 2014-9-7 23:55

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wawa1957316 发表于 2014-9-14 05:02

本帖最后由 wawa1957316 于 2014-9-14 03:16 编辑

181456 发表于 2014-1-13 07:11
德国鸭子有头吗？

没有。
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