已经解决.
本帖最后由 doufu 于 2014-1-26 08:50 编辑已经解决.
可以阿，为啥不能吃。。。你担心的问题不是问题，不然你啥都不能吃，水也不能喝，你怎么做牛肚的？我们也经常买，一个月1，2次，kaufland的不好，太碎，我都买edeka的。 chezshen 发表于 2014-1-16 13:00
可以阿，为啥不能吃。。。你担心的问题不是问题，不然你啥都不能吃，水也不能喝，你怎么做牛肚的？我们也经 ...
edeka的不好,太软了,而且太酸了,不好吃,而且很贵. 我买了大概7斤的牛肚子,5.5欧一千克.自己回来再用醋和灰面泡半天,然后反复揉洗,我大概洗了五六次直到水很清,而且没有什么气味,然后用高压锅放八角,桂皮,草果,盐等去炖20到30分钟,如果想吃的时候硬点20分钟就够了.用筷子能穿过牛肚子的程度就可以了. 然后吃的时候再放些芹菜,辣子,姜稍微炒一下就可以吃了,也可以直接吃.我大部分的放在冰箱里冰冻起来.每次做的话,做很多,因为做起来很麻烦.昨天忙了一天做牛肚子.我是在法兰克服KLEINER MARKTHALLE买的,那里有很多很多的肉类蔬菜水果. 可以吃的，吃肉对于胎儿有好处的，可以吸取足够的营养。 如果有毒物质被吸收，那牛全身都有。
如果说内脏哪里比较脏，肺、肾这些才要少吃吧 doufu 发表于 2014-1-16 13:31
edeka的不好,太软了,而且太酸了,不好吃,而且很贵. 我买了大概7斤的牛肚子,5.5欧一千克.自己回来再用醋和 ...
你是买的没经过处理的那种，我不会弄，edeka的确实酸，但是还好，还算劲道，kaufland的更烂，以炒就没有了。。我们一个月吃一次的频率，主要内脏胆固醇高，我老公胖，他爱吃，但是我也不经常买。 chezshen 发表于 2014-1-16 14:07
你是买的没经过处理的那种，我不会弄，edeka的确实酸，但是还好，还算劲道，kaufland的更烂，以炒就没有 ...
已经经过处理了,卖主说已经用热水煮过了,很干净,可以直接食用,基本上没有气味了,但是我不放心,所以我在家又重新洗过.我刚开始也不会做,是自己在网上找的方子,自己摸索出来的,觉得很好吃的,但是也不敢每天吃. doufu 发表于 2014-1-16 14:27
已经经过处理了,卖主说已经用热水煮过了,很干净,可以直接食用,基本上没有气味了,但是我不放心,所以我在 ...
就是胆固醇高，其他没事 chezshen 发表于 2014-1-16 14:07
你是买的没经过处理的那种，我不会弄，edeka的确实酸，但是还好，还算劲道，kaufland的更烂，以炒就没有 ...
还没买过，超市里的牛肚怎么弄来吃啊？酸是因为预加工过了吗？
直接洗洗炒来吃就可以嘛？ suibiankankan 发表于 2014-1-16 14:34
还没买过，超市里的牛肚怎么弄来吃啊？酸是因为预加工过了吗？
直接洗洗炒来吃就可以嘛？
我一般洗一下，然后用厨房纸弄干，然后，准备葱姜蒜，辣椒。。放油锅炒香，然后放牛肚，之后放一点点醋，去味道，一点点生抽， 盐，，我配菜一般都用红绿椒丝。牛肚会出水的，水太多就把水倒了继续炒，炒得一半的时候放入配菜，最后就是要把水炒干，才算完。。这是我老公教的，他做的比我弄得好吃。他没空弄了，我就上{:5_310:}
edeka他们估计为了去味道和洗牛肚，所以用的醋，醋味有时候满大的，我在另一个肉店买的就还好。
页:
[1]
2