uubird 发表于 2014-1-21 16:15

请教。

煮小份量的饭菜不容易，工作日中耗时也是一个问题。想知道以下厨具作炒锅用可否？（想放弃现用的铝制不粘锅，虽然刚买，过大。）
己看过很多贴子，但是大部分都是基于3人以上份量的厨具，所以……

w w w.pfannenprofis.de/epages/62876489.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62876489/Categories/MARKEN/Exklusiv_SSW__Stolze_Stahl_Waren/CERASTAR

wawa1957316 发表于 2014-1-21 22:29

炒锅不能太小，过小，炒菜时就跑出锅外了。
如果一个人，最小也建议买26CM的。这个尺寸，可以炒少量的菜，也可以煮个人份的汤面什么的。

uubird 发表于 2014-1-22 12:02

wawa1957316 发表于 2014-1-21 22:29
炒锅不能太小，过小，炒菜时就跑出锅外了。
如果一个人，最小也建议买26CM的。这个尺寸，可以炒少量的菜， ...

谢谢你的回复。请问去哪能买到好点质量的，和这个尺寸的。

wawa1957316 发表于 2014-1-22 17:42

本帖最后由 wawa1957316 于 2014-1-22 15:51 编辑

uubird 发表于 2014-1-22 10:02
谢谢你的回复。请问去哪能买到好点质量的，和这个尺寸的。

炒锅 26 CM 的少一些，如果是平底锅选择多，就是边矮点不好煮汤。
你在亚马逊，看看，应该有的：
Bratpfanne WOK aus Gusseisen, ohne Deckel, 26 cm 3,5 L      26CM
Bialetti "aeternum" Ceramic Ok Wok-Pfanne, ø 24 cm, induktionsgeeignet, weiß   24CM


ebay 找wok Ø 24cm有很多 ，有的和你看中的差不多。

以前在real 看到有，只是大质量不是很好，用个两三年还 是可以的。

vivip 发表于 2014-1-22 23:24

wawa1957316 发表于 2014-1-22 17:42
炒锅 26 CM 的少一些，如果是平底锅选择多，就是边矮点不好煮汤。
你在亚马逊，看看，应该有的：
Bra ...

补一个，如果想找深一点的炒锅 用 wokpfanne做关键字。
搜出来的形状都是类似国内炒锅，只是底部是平的，但是又没平底锅那么大，整个锅还是有弧度的，炒东西比较方便。

uubird 发表于 2014-1-23 12:45

wawa1957316 发表于 2014-1-22 17:42
炒锅 26 CM 的少一些，如果是平底锅选择多，就是边矮点不好煮汤。
你在亚马逊，看看，应该有的：
Bra ...

谢谢你这么详细的回复。我又混了。。。原先听说铝锅高温炒不好，就想买铁的，因为我吃得辣就常需要高温炒菜。
看了一些信息，量过了我家电炉，小的是18的直径，大的是20CM。

uubird 发表于 2014-1-23 12:46

vivip 发表于 2014-1-22 23:24
补一个，如果想找深一点的炒锅 用 wokpfanne做关键字。
搜出来的形状都是类似国内炒锅，只是底部是平的 ...

谢谢你。。。现在我有点不知方向了。想买个质量好点的铁炒锅。。。合适一到二个人份量的，因为一般是炒一人份量的。

wawa1957316 发表于 2014-1-23 20:14

uubird 发表于 2014-1-23 10:45
谢谢你这么详细的回复。我又混了。。。原先听说铝锅高温炒不好，就想买铁的，因为我吃得辣就常需要高温炒 ...

网上卖锅是指的锅沿尺寸，锅底电炉都能用的。
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