iloveheidelberg 发表于 2014-1-24 14:06

烤戚风蛋糕用不用bakpulver啊？

看了个方子 有的说用 有的说不用。
请教达人：到底烤戚风蛋糕用不用bakpulver啊？

红茶C 发表于 2014-1-24 15:47

不用的，打发蛋白的绵密气泡就够用了，
再加bakpulver有点画蛇添足，只会造成莫名奇妙的大气泡，反而导致口感不好。{:5_342:}

iloveheidelberg 发表于 2014-1-24 16:09

明白了！谢谢谢啊！
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