babylou 发表于 2005-5-16 20:11

一个简单易做的法国菜奶油鸡腿

和这里的众JMS 分享一下这个简单好吃的法国家常菜：奶油鸡腿
材料(这是2个人的份)：
鸡腿2个；蘑菇250g (我用罐头蘑菇片的代替了)；洋葱3个；黄油 30g；干白葡萄酒 20cl(就是超市里最便宜的那种作菜用的)；鲜奶油 20cl ；少许盐及胡椒。

做法：
1．        鸡腿洗净后抹少许盐和胡椒后用黄油稍煎一下，要注意两面都要煎到。取出来放凉。
2．        用剩下的油煸炒蘑菇(切成片)和洋葱(切成粒状) ，约3分钟，后加入20cl 白葡萄酒和20 cl 鲜奶油，煮约2分钟后加入盐和胡椒(按自己口味) ，并放入鸡腿一起煮。这都是用中火。
3．        煮开后转小火，约30-40分钟(具体要看鸡腿的大小，还要注意汁不要烧干了) 。
4．        好了，出锅，香喷喷的，可以吃了。配米饭或意大利面条都不错。

照片太大，传不上$失败$

firemelody 发表于 2005-5-16 21:14

upppppppppppppppppppppppppp

jing97 发表于 2005-5-17 00:06

FOTO 改小,传上来吧! 拜托啦!! 谢谢!!

xiaoqian 发表于 2005-5-17 09:33

就是，想看看成品呀。。。。

pingp 发表于 2005-5-17 10:33

是不是肉都可以类似做？

babylou 发表于 2005-5-17 11:48

图片来了，可能改得太小了，大家将就啊。

viji 发表于 2005-5-17 13:47

Originally posted by pingp at 2005-5-17 11:33
是不是肉都可以类似做？

是肉都可以, 我认为.:P

envy2007_girl 发表于 2005-5-17 15:19

楼主mm，能不能把奶油改成牛奶啊，奶油里好多fett的。

babylou 发表于 2005-5-17 17:46

Originally posted by envy2007_girl at 2005-5-17 15:19
楼主mm，能不能把奶油改成牛奶啊，奶油里好多fett的。
这个倒没试过，不过我买的是那种低脂的。
对了，建议用橄栏油代替了黄油，我只放了一点，绝对没用到30克。第一次做的时候用了黄油，感觉太肥了，之后我就换成橄栏油，健康要紧噢。

心情人 发表于 2005-5-17 22:31

我BF肯定爱吃啊!
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