葡萄仔 发表于 2005-5-19 08:07

过了这阵子冲刺的阶段，一定要象各位JJMM求教，都是我喜欢吃的DD，受不了了！！！！

方子呢？？？强烈要求提供方子！

xyt 发表于 2005-5-19 09:42

同学，绿豆沙咋做的？
这种绿豆酥饼太高深了，就是有方子我也做不出来地。

小inn 发表于 2005-5-19 10:18

看上去好专业！

Sherry 发表于 2005-5-19 10:24

做法，做法。。。。。我要看做法。。。太强了！NR呀。。。。

niuniu800623 发表于 2005-5-19 11:36

Originally posted by casperjulia at 2005-5-19 02:04
mm那个外皮的酥油在那里可以买到？
这个酥油一般的超市都有卖的，就是固体的植物油，一大块，1kg，1,09欧！

niuniu800623 发表于 2005-5-19 11:38

Originally posted by xyt at 2005-5-19 10:42
同学，绿豆沙咋做的？
这种绿豆酥饼太高深了，就是有方子我也做不出来地。
简单的说，就是把绿豆放到水里煮，煮到烂为止，然后放到果汁机里搅，搅成糊，最后，再放到炒锅里炒！！:P:P:P:P:P

niuniu800623 发表于 2005-5-19 11:41

Originally posted by Mond at 2005-5-19 08:32
外面的酥皮是怎么做的？楼主快来说说哈！！
mm啊，你这个问题，我好难回答啊。我这也是第一次做油皮点心，所以没有把过程拍下来！！大家想看过程，只好，再做一遍喽！！一会再做一遍。给大家发上来吧！！只不过，做这莫多，怎莫吃的了啊！！

mlj_lilie 发表于 2005-5-19 11:50

真的和买的一样，这也行啊
佩服LZ

开心女孩儿 发表于 2005-5-19 11:51

高筋，底筋粉是多少号啊
就知道中筋是405吧

Kassiopeia 发表于 2005-5-19 11:52

不 错 不 错
不 过 颜 色 怎 么 不 够 深 啊 ？
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