照虎画猫之 深夜烤鸭 （电风扇快速版）
昨天老婆一定要吃烤鸭，今天按照坛子上的方子自制一只，请各位指正。方子是：firemelody 的，自己稍作改动。看到不断有人问，如果做，其实你们可以搜索论坛，找“烤鸭”。
我在这儿就把这个抄袭后改遍的方子写一下吧！
总共需要大约12个小时吧（我这个是加速版）
采购清单：
买来鸭子（都是冰冻的），2公斤左右。大葱（不要Zwiebellauch）。甜面酱。黄瓜。苹果一个。切片面包一袋。黄酒（白酒更好）。蜂蜜一瓶。电风扇一个。
制作流程：
1、解冻（彻底解冻，不要用微波炉），洗干净，把屁股干掉，内脏掏出。
2、煮一锅开水，把鸭子的皮烫一下。有人说，可以直接把鸭子仍入锅内煮5分钟，下次试试。
3、用盐，酱油，酒，花椒粉和稍许糖调成汁，均匀的抹上去。
4、放在冰箱内，入味8个小时
5、入味后的鸭子，已经有一些酱油颜色了。用温水调一碗蜂蜜水，不要太稠。刷在鸭子身上。用电风扇吹干。阴干也可以，吹干比较快啊！$浪漫$
6、干了的鸭子，再刷一边，用电风扇吹干。如果你愿意，可以多来几次。
7、把肚子里面塞满浸水的面包片（3到5片），把苹果切成4块，去皮后，塞进去。
8、200度烤30分钟。
9、150度烤1个小时20分钟。
10、翻面200度烤30分钟。
[ Last edited by 饿死对立法 on 2005-5-21 at 20:10 ] 半夜三更的，还来馋人啊～～～～～～不厚道了 啊~~~~~~好诱人啊~~~~~怎么做的告诉俺呗~~~~ $支持$$支持$$支持$$支持$$支持$颜色很棒就是鸭胸那有点糊，下次放张锡纸就可以避免拉！ 挖哈哈，偶不馋,偶今天晚上也吃的粉好，挖哈哈，~
恩，恩，不过口水还是流到列键盘上~ 555555 楼主说“照猫画虎”感觉是不是有点太贬低方子了……我感觉那个方子还不错啊，为什么这么说涅？ 人家在減肥說~~:mad::mad: 请问，楼主怎么做的。 Originally posted by bettzhang at 2005-5-21 02:44
楼主说“照猫画虎”感觉是不是有点太贬低方子了……我感觉那个方子还不错啊，为什么这么说涅？
已经改名为：照虎画猫
Bettzhang可满意？ Originally posted by niuniu800623 at 2005-5-21 01:16
$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$颜色很棒就是鸭胸那有点糊，下次放张锡纸就可以避免拉！
为什么不早说？
我昨天发现有点儿糊的时候，就在胸脯上方放了一个土豆，颜斯虽然比较黑，但毕竟没有糊。
下次不用土豆用锡纸。$加油$