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lina.k 发表于 2014-4-7 08:32

香椿的吃法

香椿的吃法
　香椿芽拌豆腐：

　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

　　椿芽金鱼：

　　香椿100克，鸡蛋2个，面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀，再将香椿洗净，去硬梗，撕成小杈，放入碗内，加些面粉调拌上蛋粉糊；油锅烧热后，将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内，撒上花椒盐即可。

　　香椿炒蛋：

　　把香椿切成小粒，蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀，锅内放油烧熟，将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。

　　腌香椿：

　　把香椿洗净，晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。再放到干净的容器里，盖好，过3~5天即可食用。

　　香椿泥：

　　把香椿加盐一起捣碎(也可加些辣椒)，再加点香油即可。

　　香椿蒜汁：

　　香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。

　　摊香椿饼：

　　把香椿去梗切碎，另用水加适量的面粉搅成糊状(稀稠适度)放入香椿搅匀待用。把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅。两面烙，出锅即可食用。

Arterix 发表于 2014-4-7 09:22

香椿不都是腌的？{:5_456:}

Moevenpick 发表于 2014-4-7 09:24

香椿不都是炸的？{:5_456:}

coppii 发表于 2014-4-7 09:33

哪里卖香椿啊？

alinaJY 发表于 2014-4-7 09:45

coppii 发表于 2014-4-7 10:33
哪里卖香椿啊？

同问{:5_334:}

疼爱 发表于 2014-4-7 13:50

香椿的吃法不重要，本来就是好东西，怎么弄都好吃。香椿哪里买才重要。。。

wawa1957316 发表于 2014-4-7 19:13

疼爱 发表于 2014-4-7 11:50
香椿的吃法不重要，本来就是好东西，怎么弄都好吃。香椿哪里买才重要。。。

我们这边有摘的。
看到帖子，提醒了我，谢谢！

疼爱 发表于 2014-4-8 07:31

wawa1957316 发表于 2014-4-7 20:13
我们这边有摘的。
看到帖子，提醒了我，谢谢！

是像摘草莓那样，自己去摘然后出来算钱的那种吗？怎么这么好。

wawa1957316 发表于 2014-4-8 13:47

疼爱 发表于 2014-4-8 05:31
是像摘草莓那样，自己去摘然后出来算钱的那种吗？怎么这么好。

不是。
是在路边的香椿树上摘。

lina.k 发表于 2015-1-18 22:38

alinaJY 发表于 2014-4-7 09:45
同问

http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1779687
这里有订购香椿的帖子

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