carniecarnie 发表于 2014-4-17 09:16

805188536 发表于 2014-4-17 10:08
一个是 这种鲑本来就是淡水鲑鱼 二是养殖的 再就是包装的 保质期挺长 没写生产日期 具体不知道多久了 我 ...

嗯，多谢你的建议罗！我试试去问一下我帮衬的那个鱼店的大妈，看看她有没有活的三文鱼卖，不过她不是很freundlich啊{:5_352:

穷折腾 发表于 2014-4-17 10:05

carniecarnie 发表于 2014-4-17 10:16
嗯，多谢你的建议罗！我试试去问一下我帮衬的那个鱼店的大妈，看看她有没有活的三文鱼卖，不过她不是很fr ...

活的？

我比较不知道常识，三文鱼还能活着卖？ 那得多大的池子啊~~

zevengen 发表于 2014-4-17 12:23

唉，刚吃完
就是看了贴子上午就买了，儿子死活不吃生的，一定要我两面煎，真的是很嫩，都怕煎碎了，真是考验我的技术啊。不过新鲜味道就是鲜美。还有那个弄之前我把鱼鳞给剔干净了， 这样就更嫩滑。谢谢推荐{:5_335:}

carniecarnie 发表于 2014-4-17 14:27

穷折腾 发表于 2014-4-17 11:05
活的？

我比较不知道常识，三文鱼还能活着卖？ 那得多大的池子啊~~

这个，活的三文鱼我都没有见过，不过我是买过活的鲤鱼，大条的鲤鱼应该都不比三文鱼小很多吧。还有的鱼店可以bestellen

carniecarnie 发表于 2014-4-17 14:30

zevengen 发表于 2014-4-17 13:23
唉，刚吃完
就是看了贴子上午就买了，儿子死活不吃生的，一定要我两面煎，真的是很嫩，都怕煎碎了，真是考 ...

你是买的那个整块的filet11欧一盒的吗？

Mond 发表于 2014-4-17 17:31

生吃还是问问好吧，我这楼下的肉店卖的lachs我觉得已经非常新鲜了，非常好了
问他们可以当生鱼片吃嘛，告诉我不能，生吃的要更好的级别，还得特别定，贵一点

carniecarnie 发表于 2014-4-17 21:35

Mond 发表于 2014-4-17 18:31
生吃还是问问好吧，我这楼下的肉店卖的lachs我觉得已经非常新鲜了，非常好了
问他们可以当生鱼片吃嘛，告 ...

嗯，我也是这样觉得。不过我又想起一个问题，国内的三文鱼刺身的来源出处又是哪里呢，以前从来没有考虑过这个问题，现在要自己做了才想起

zevengen 发表于 2014-4-18 13:41

carniecarnie 发表于 2014-4-17 15:30
你是买的那个整块的filet11欧一盒的吗？

没，那是11.99一公斤装的，那也太多了，吃不完，最后就浪费了，我买的是3,99欧元三百克装的。都是一样的。都带皮。

深色 发表于 2014-4-18 13:58

生食的要求太高了很贵的会写的很清楚比如直接写Lachs in Sushi-Qualitaet，一般的都不可以生食，可能有人吃了没有问题，但是孕妇绝对不能吃，即使是in Sushi-Qualitaet。

805188536 发表于 2014-4-20 23:03

穷折腾 发表于 2014-4-17 11:05
活的？

我比较不知道常识，三文鱼还能活着卖？ 那得多大的池子啊~~

特指的海水鲑鱼当然不能活着卖 但是有很多淡水鲑鱼 有好多商店卖的是活的 比如http://www.forellenhofnettetal.de/index1.html 这种店 还可以自己钓 不用要证
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