麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 12:31

cathycarrie 发表于 2014-5-16 13:03
亲，有个办法可以不糊的。我做生煎饺子就是这样做的。先用中火煎到你想要的成色（底部），再加入适量的水， ...

谢谢 今晚我试试看你的方法，晚上也打算做生煎吃

vinustea 发表于 2014-5-16 12:32

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:30
火要小点哈 不能心急

我就是开头火大了，所以有几个有点焦了

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 12:33

vinustea 发表于 2014-5-16 13:32
我就是开头火大了，所以有几个有点焦了

我以前也是，每次都火太大，大概做了4次才摸到规律。不过我一直都是加水加盖焖的，我妈说看市场里做生煎的都这么弄。

vinustea 发表于 2014-5-16 12:40

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:33
我以前也是，每次都火太大，大概做了4次才摸到规律。不过我一直都是加水加盖焖的，我妈说看市场里做生煎 ...

对的，我也是加水加盖闷的，也是老爸从人家店里偷学了的方子:)

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 12:41

vinustea 发表于 2014-5-16 13:40
对的，我也是加水加盖闷的，也是老爸从人家店里偷学了的方子:)

{:5_377:}你也是上海的么？

vinustea 发表于 2014-5-16 12:42

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:41
你也是上海的么？

是啊，你也怎么知道?

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 12:44

vinustea 发表于 2014-5-16 13:42
是啊，你也怎么知道?

我猜嗒，哈哈。

vinustea 发表于 2014-5-16 12:44

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:44
我猜嗒，哈哈。

哈哈哈，你也是吗？

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 12:45

vinustea 发表于 2014-5-16 13:44
哈哈哈，你也是吗？

当然拉。生煎馒头么最好切来。{:5_319:}

vinustea 发表于 2014-5-16 12:47

麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:45
当然拉。生煎馒头么最好切来。

俠起对啦:)
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查看完整版本: 生煎包来啦。。。