吃不完的面条的妙用
我想大家都会有眼大肚皮小之时吧，面条下多了，一次吃不完放一会就会变糟，真是食之无味弃之可惜呀。
有一次我和我的哥们下了那一锅面呀，吃的都弯不过腰了，可还是
剩了大半锅，因为太多就没舍得倒，放在冰箱里一天后面条已经
彻底变糟而且变成了一堆而不是一条一条的了，最后我们把这些
面干脆搅得更糟按照作丸子的方法加了蛋清淀粉，葱末为主，适当的
调味后就给炸了，没想到味道好极了，呵呵，当时那叫一个美，等丸
子炸完我们也吃干净了。没想到误打误撞作出的面条丸子还这末好吃。
如果各位在吃完面后，剩了不少又不舍得倒掉的话可以是使我这个法子。
希望大家能喜欢这种独特的丸子。嘻嘻 我的方法是：
1，把下好的面，沥干；
2，然后稍微拌一点点盐，如果煮面的水里已经加了盐，那就不要这步；
3，把面平平的铺成圆形，大概锅底那么大，厚约5-10MM，松松的，要是面多就多铺几个；
4，第二天，起油锅，这时候面基本结成一个园饼了，把面放到锅里，两面都煎成金黄色；我喜欢用中火、盖锅盖；
5，把面起出来，放在大盘子里；
6，另外，起油锅，炒些蔬菜等，加点水，汤汁多多的、稠稠的。我喜欢象做意大利面那样做成肉糜茄汁的，也喜欢象国内那种辣酱面的，反正就是按自己口味做浇头了；
7，把浇头浇在煎好的面饼上，用刀划成小块，就象切PIZZA那样；
好了，这就是小麦版的简易改良潮州两面黄。 都不错。。 你们都好厉害呀！ 两面黄？好吃啊，我记得上海陕西南路那边的美心有一道两面黄，好吃极了，流口水ing :D
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