大灰狼快递 发表于 2014-7-28 13:03

Stabmixer可以用来做肉馅吗?

想买Braun multiquick 5 Stabmixer，功率600W，刀头长这样，不知道可不可以用它来打包饺子的肉馅呢?

bjzjyang 发表于 2014-7-29 16:56

不太可能， 绞肉要很大力。 这种是为了在汤里继续搅拌的。 还有一种头是周围带空边的，那种更方便在送的细长杯子里搅拌。

大灰狼快递 发表于 2014-7-31 10:14

bjzjyang 发表于 2014-7-29 17:56
不太可能， 绞肉要很大力。 这种是为了在汤里继续搅拌的。 还有一种头是周围带空边的，那种更方便在送的细 ...

谢谢你的建议!{:5_335:}

bjzjyang 发表于 2014-7-31 13:20

大灰狼快递 发表于 2014-7-31 10:14
谢谢你的建议!

绞肉的话最好买fleischwolf 。 我手动的电动的都有。 手动的就是不太好清洗。 绞的时候不麻烦。 但是像牛肉这种纤维比较多的肉， 略麻烦。 但是可以接受。 如果是手动绞牛肉， 垂直纤维切的，切成小块，也不会像虾那种没有纤维的肉好绞。 因为牛肉的纤维会缠在绞肉机的不同地方。 加大阻力，减少通过的肉量。 甚至能让肉完全从孔里出不来。 就要把机器打开， 把纤维处理一下。 电动的那台， 孔要大些。 倒是没发生这样的问题。 手动的，我选的都是很小的孔。 电动那台没的选。 只能选大孔。你贴的这个机器， 打干的几乎完全不行。 比较适合打完了，成液体的。 像西红柿。

我买的bosch mum 56s40 你可以看看。 包饺子很给力。

wawa1957316 发表于 2014-7-31 15:41

不行。
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